森林中的營養奶油
. b# _' B$ |6 g! H1 `1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. D4 e. t9 Y" I0 N/ N, U& w2 l! v5 E
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
& \. u: Q* p: ^+ [7 q+ Dtvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb( ?# Z3 k6 a- j5 D
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
% ~7 I9 f2 N6 `. t* x其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。公仔箱論壇4 v* E e& @0 P6 D1 @% }+ O n* V
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 n+ x& o; O* s$ A
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 J9 K8 n, o
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇" Y/ Y0 Z, ^9 D; n; S
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvboxnow.com4 s# n4 e; `- p( U0 b
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
* A5 L) G3 [ |6 R5 ~0 P# `" r2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵tvboxnow.com! y# y' W( l& q7 y5 R" a
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% h @* m! p- V, L+ h
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
4 k, J% C# J: c$ f4 @& `- ?9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb( u* }; T! T9 @% i/ P! l
水煮蛋2顆
9 }1 e& G4 d/ F- S4 e) _& G0 D公仔箱論壇小黃瓜半條
* Z! m- G) R+ gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
9 G8 e- X% O6 V2 M" i* p# K* U; p2 w美乃滋適量2 l- d5 N; B& M; ^6 n
鹽、黑胡椒適量tvboxnow.com0 B% d' e" B) G, @0 K k
吐司1片
3 L- D- o* k4 g2 c4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; ^5 x; z' v4 d
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。tvb now,tvbnow,bttvb' A5 K; v8 [1 D
2.水煮蛋2顆切丁。
3 _( K/ r# v. _# o- ^5 K7 m) atvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
' H" T# i+ x! o8 G5 _4 `4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇 o4 W/ w$ H* E( n4 x# a
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvboxnow.com* ~4 _1 q4 q( H7 D2 P" O2 V+ M$ g' |7 Z
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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4 |% O# p. f) N7 `0 @$ [8 S- {酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
& E, i7 P/ g# Z4 m. Ttvboxnow.com鮮蝦7～8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; Y- i3 f1 B7 G# w a1 \
熟腰果7～8顆tvboxnow.com: F( N" e. W& Y8 r! P. b
斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb) x7 l) ~$ N' x7 f' P! l
鮮奶
' b- o2 D4 A( I9 `' d5 Y! F- \/ @" b$ H洋蔥1／4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ s% d' C4 w# P: {9 c
蒜頭2顆
/ I L9 w5 R- i7 R8 ~0 |5 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量& V0 W) }4 D' F9 V$ V
 圖／雙人份斜管麵。
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' b9 x0 l4 a5 _ u1 P! _' X$ l8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇7 R" @0 G+ l5 c4 M _
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
d" t$ p4 ~: p: I4 E1 z otvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
. ^; }2 x e6 C6 O2 k' P0 l公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 G$ \- R, A$ @( q% R
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ ?7 V' x' K- p
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O1 E; p* @3 p- h7 L
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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