森林中的營養奶油1 v+ l; r& A. i
$ ?" |, S9 E }" }; h% Qtvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
4 N4 @% q8 L' @. j8 @" ?tvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。: c" S, u" Y' k. V8 Y+ K
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvboxnow.com! W$ [3 L& S! h5 n9 Z0 v
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
: T8 Q7 B5 D$ o" Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇: m1 N$ m: |- U3 K
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* W+ C3 X* {% A, N- }tvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
' p* G0 e0 d6 rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 ?" \+ ` j! e: V1 M& l Z) L! F
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 [0 q" s3 {/ F+ V- k- e& U
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
2 t1 u/ _; Q( o1 t/ B/ ~6 Wtvboxnow.com2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
$ N& ~! e0 L2 ^* t6 R7 J+ D 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
+ v8 f G3 A' E' F, @酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
+ Q3 e# }4 e _% A P（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q {4 W D1 n" }
水煮蛋2顆
# F! @. ]) e! O4 O. q0 ^tvboxnow.com小黃瓜半條8 C+ [9 }- S# L
檸檬半顆tvboxnow.com: V/ \9 G1 W4 }) A* u4 J) C b+ [
美乃滋適量公仔箱論壇- t. k8 U( z' s$ O
鹽、黑胡椒適量
; Z& m. S, ^' q. v公仔箱論壇吐司1片
5 g1 R+ F5 C' z$ P 圖／酪梨。趨勢文化提供
, ^! D- I1 t% M: l6 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 q' t) R" v3 W4 ~3 c
2.水煮蛋2顆切丁。3 V' p/ F3 f- X3 u' h7 ^
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
; y7 l$ ^( m0 u$ Q) i8 Z+ [, N0 J, _3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇% Z9 U% e2 e6 f: W; |# X& p
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvboxnow.com# }1 q" R/ m$ [6 w' g9 ?
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。 y( X) [/ g0 p+ ^. P6 d) ^ _2 m% f
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3 t6 @3 Z6 O3 |" |tvboxnow.com酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇1 n* w- t7 _, V9 |
鮮蝦7～8隻
9 D, u* F% Q5 N# L( R R/ ]* W4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7～8顆公仔箱論壇1 l/ e) T) k E# b
斜管麵兩人份
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% x. d, [( K8 K6 P" d y公仔箱論壇洋蔥1／4顆tvboxnow.com7 d% }# ^& Z2 X+ X' m
蒜頭2顆tvboxnow.com+ S3 i- D! p+ I/ ?+ Q! G! v5 W
鹽、黑胡椒適量8 q5 y |, l. e5 o1 E/ M3 v
 圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇6 ?& S. J! V& X$ E, F* w
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
8 F, W8 c$ t+ r, P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvboxnow.com7 E0 c3 P. `1 `% S9 d
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
0 F. r9 d T2 B5 k! t7 W0 y公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb8 t! ^% g, p: v( g! \
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
% S1 Q+ L" e* G* b5 P& m# S$ y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。公仔箱論壇; S5 f% R, X( [+ e! r. r2 C( w" ?
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
7 w: p. z. H, P* L$ Y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvboxnow.com- U' y7 R" _$ D" s2 _
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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