森林中的營養奶油
( D/ }/ v5 K+ ?* Q! S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 o* F. `; d+ n% i6 e: o! Q4 x# c
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvboxnow.com) D9 {" c8 v! g
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
; D4 \; k1 d. e' ^9 m: S$ ltvboxnow.com你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇) F0 H1 D9 U4 J$ j9 Q' g
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
4 P3 e- A3 D" T3 O4 ?" a. G另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。; L6 _) K, y6 N/ t3 @% A
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
, o2 H6 K9 k N( a) |! f酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
; @- W2 v& F3 J6 h/ F& X7 G家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
], {" i% E+ C% j4 ]% P# \4 ~2 L. b6 {) }醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司. K6 c( i' n1 `# Y
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵+ K6 F# J& l* A1 e, J" J; H5 O
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ |. G( N- y) z
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvboxnow.com2 ~) N/ p( K* h& H# }9 Q/ T
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）4 h- g5 E. J- p8 L. p
水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 n+ Y: Q2 R4 S4 T4 o
小黃瓜半條6 P3 i3 O# o, Y' o. U
檸檬半顆公仔箱論壇$ U3 d$ a! D+ I) m
美乃滋適量
; J; i, r! D! N( j' n( X鹽、黑胡椒適量# H2 e) W) w2 V" T
吐司1片
2 r' q6 i0 C$ A" o 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇: d- D8 q4 }6 R3 [$ Y$ l8 O
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ l: L7 K* l F
2.水煮蛋2顆切丁。
/ x% ]& ]/ _9 V) {公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
* h& W' w# I6 f$ U6 ^5 H6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
4 `8 v4 Q" `, l) qtvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇/ s4 C) K' {! ]( I, ~4 p/ T
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
6 N% _9 g1 }+ B s3 Q5 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻
7 P' Z% _; O0 ]- ]8 T" Y" ftvboxnow.com熟腰果7～8顆0 ], R; m/ D3 B$ c2 C1 R8 _
斜管麵兩人份
6 ^! Z1 i) G* o! v公仔箱論壇鮮奶公仔箱論壇! A- S; f; l! ?: R2 X: q
洋蔥1／4顆
" t& a3 W( }( \4 M, N+ {/ ?% Z蒜頭2顆
% J( L9 z4 H) p鹽、黑胡椒適量% [9 g$ {" Q! F; x
 圖／雙人份斜管麵。
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3 f: [6 _* `% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
' s4 E: S, ?1 d7 w8 ^2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
4 _+ `* @) f1 t5 c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvboxnow.com' P! w5 w+ j$ O/ R# ?; Z' M
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
8 i+ T0 p0 R( H* |5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
" B7 `# D' ~% C+ \tvboxnow.com6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ h0 t/ P6 W ^6 U
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvboxnow.com; T3 W3 f6 e4 ^! H1 @, Q* Y
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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