[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。tvboxnow.com5 r( E4 \  o+ h! t7 l# {# S$ P
　　(3-4人份)
' Q& P  O# K6 u$ Y# D1 `2 @  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：公仔箱論壇  T. h! t) w9 t* Z  }8 M/ e
　　米酒：2汤匙
' g; T' t) A' Y% z1 X! A　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 m$ J) X" R! L6 F- N
　　
0 ^$ P) T2 @7 C9 @0 I- v  C. N　　做法：
0 a% r2 {6 X. N6 z. W公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
  \; s1 U. H/ C9 R2 l7 e  Itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；* T9 Z- y: ]9 S
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。' p0 D- m; g2 F
　　
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功效：
, R7 R- P( D. V* Q" }- @# ctvb now,tvbnow,bttvb　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb& \+ w- f% G: s2 W! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ e- c* G7 x/ r/ J
　　
2 E, G$ n( W4 y8 X  x. A6 @3 ?tvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
- a3 `" v& s5 ytvboxnow.com　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
; m2 ?" s) E: p2 o& @7 f公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。