[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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　　调味料：
2 A8 D8 r* k+ N6 f8 C　　米酒：2汤匙. C5 f. M# t% S: Q6 j( \3 P/ V
　　盐：适量
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　　做法：
5 k. v$ Q5 ^4 E( {! n' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& }8 [3 S5 d; B9 U6 I, a
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 P! d! S; ?: M" {
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。" C2 d" M+ Q0 i0 B8 q& _! G! I4 j
　　
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功效：
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靓汤心水公仔箱論壇. Q6 n8 C) z% R' \% m& j- Q
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。: z; y% V) [/ {* b' \+ |
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。