[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

% s" {2 W+ f# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。; ]. {3 J) R" k/ Q
　　(3-4人份)
0 a, H/ V" w2 d' E4 a公仔箱論壇　　调味料：
, \" U1 l4 }7 O! E" n　　米酒：2汤匙
8 y, F1 Y) _8 r6 otvboxnow.com　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 z, \* H0 {! _, z  d% _$ A
　　公仔箱論壇: M! D6 |. k* Q8 C4 S& I, f
　　做法：
! ~: g# ~; i$ o, X# I( z+ W) [( r: t$ A& Itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；4 h6 Q$ j! _  ]5 Z
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
1 ]$ ~! U( N. U　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [. F; G$ i* f9 [
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" }7 e9 x% r0 @, @5 t6 }8 V) F功效：
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) G6 d3 F6 [, [+ \% ]' N4 c  j公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# I! A0 E9 Z) Q
靓汤心水
: ?! U2 S: A# j/ u- y6 {: U" ~公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
. a0 N9 {( x& A  l8 Q6 t6 L+ b: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。