[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

, @( q+ d! K3 L6 Y& R( k3 btvboxnow.com　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
+ k& }- ^: x$ T. a+ s% d2 C3 ttvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
7 q: Z" {1 [% R1 S" ?0 t* f　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: x9 N0 y% e7 }# A' c
　　米酒：2汤匙
8 D" [0 `" }% Btvboxnow.com　　盐：适量; M: R0 m3 M8 D2 b( r" @
　　
8 ^' {! F6 N+ L/ ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
0 e4 ?  j; b% R! A3 j7 {1 @2 P( Ftvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
4 @% \7 N5 o  m, V1 _tvboxnow.com　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
5 ?+ C- F" P. Q; T) q  F$ u" Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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3 _* d" _4 w6 s2 E1 O功效：
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靓汤心水公仔箱論壇# @" h0 n. D* k5 }2 ~2 f  {& G
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvboxnow.com! z# _9 D4 V5 W' E& T
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。