[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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( I* |% z9 p: ?5 ~3 P$ d公仔箱論壇　　调味料：tvboxnow.com$ n4 J* H8 R. w: C+ b, _
　　米酒：2汤匙
+ ^3 P( A# u; Ktvboxnow.com　　盐：适量
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 W/ ~  C# y( d+ |
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
: C! t" ]5 e) M* o) J! S公仔箱論壇　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；9 P7 f6 C& ]  u# p
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y" W1 q/ X# c2 Y( i, {
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  U( v: g5 z" q) |
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 |( s1 [, Z, g. B1 P% x0 q3 a
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。公仔箱論壇  z, C. c( O- _: j3 L
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0 I# r( S. \5 h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
) f! V* M. R6 A- z　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& c/ _4 E# ]7 T
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。