金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvboxnow.com. x! w( s/ ^( {1 y0 S; a1 @% k2 U
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烹制材料(三人份)公仔箱論壇. l; }+ E _; N9 q
$ f3 d) J7 t( O8 a# U公仔箱論壇 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
) I! q$ p# @) @ 调料：盐(1/3汤匙)
, V- T2 C# U1 c/ h做法:4 y ^" I% A2 @, i0 d2 w
- p( \ p/ O' d+ l9 `& etvboxnow.com 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvboxnow.com9 `9 P/ ~" ]$ h l
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
0 b1 k2 A# G6 q. C+ \( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
& [6 u6 C: D/ |) M. N; J 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
* o7 Z8 |- c" y: R3 u6 z 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。' `+ p4 y: N/ n4 I2 f* O
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:$ v% f3 ~& A! g! y9 W4 `7 W
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
3 v/ b+ C. _, b1 y9 F$ b公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
) S0 e( Q* [: j公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
* V# E b @# J 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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