金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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! S9 h1 C1 r3 L0 o 烹制材料(三人份); d8 O9 r7 ~2 y/ g/ m+ I$ G
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)tvb now,tvbnow,bttvb% l+ U4 |( e' O. f- A3 M0 a
调料：盐(1/3汤匙)
9 {1 s& i0 a% h5 O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:. ?3 |$ ~9 P# a1 B$ s h8 e
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
, G) C2 ~9 c, _6 ~) ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇) ?4 e- F- f0 t
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
5 y. ^1 n% \+ t( ptvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
% G' h+ c+ p& V0 V' f0 E3 a 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。9 u% w. \: O) V% w
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 d K1 x+ F. n; w
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贴士:
# p5 J: h: l* z" o* b4 X3 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 W; z! @: r" o" C7 a( V
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
/ I5 ~9 }3 p2 m7 _6 x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
9 J' p2 w5 D3 f公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
6 R5 H' `1 i; W0 y0 B 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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