* x: |- U3 k) B% v6 J# n! m# I5 Atvb now,tvbnow,bttvb口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。9 M7 U) ~9 k( @$ ^. u
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* Z1 W; O' W1 U6 U' V% c- O% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
% F0 p$ _3 t, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ a4 w: O. D9 Z$ a
雞 半隻（約600克）
( E: w# n1 ^+ N+ R公仔箱論壇薑 3片
) a! c% Z$ d. z; ^9 T6 u" b蔥 1條
4 y7 q$ [$ _! A0 Y& @1 e& ?tvboxnow.com炸花生碎 2湯匙
- \, I3 z5 E8 Y" b8 x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒芝麻 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; D; |( t+ {2 A. F; D* O
蔥花碎 少許
) O/ B5 g4 a1 N8 itvb now,tvbnow,bttvb
" O- S- f3 k( X5 r8 \% n, X$ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:
' a* C" F/ K1 qtvboxnow.com汁料：
4 o8 N4 J+ i" M$ ?8 H; z7 Q$ F! D" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
0 A# c1 V6 o2 Jtvboxnow.com辣油 2湯匙
( b: M% Q' d @& `tvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1湯匙
0 I) v t" p7 W7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, _ C" V! ]7 U* Q. P
糖 1/2茶匙
7 B- ~& D: I. @! n* v$ W; x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U. ~& n0 p: c/ f3 g. i/ E: X8 v9 \
老抽 1/2湯匙tvboxnow.com6 B/ ~2 ?( s) s5 O5 W( n
麻醬 1茶匙
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& |2 ?; |* ]2 z6 J. _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! X6 j3 V- z- W6 P
製法:
4 ]5 p/ F- b* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w. ?# o5 Q1 j$ w- X# G1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s) N3 U& y7 c" j
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
! S! ? K3 x: D; z. D3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
4 U+ Z C5 A$ Z7 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E+ Y3 Z1 b1 J6 D. |
小貼士 ：
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. O% P. g# J) m7 w: ^- S3 R要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
6 o( ^/ Z& K4 g3 z- N- n6 X自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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