/ y4 D- q& [/ T- l7 ~tvboxnow.com口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
% O9 F& W" y; b R7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 g, [& X' Z0 H
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材料及份量:tvboxnow.com* c j, {- c$ P0 F0 f+ ~
（4人份）
. I* l* [2 O& P. r! t. m' P3 \tvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻（約600克）
0 J' i- N5 u) D3 N* R0 ^薑 3片tvboxnow.com( B1 Z# i% O$ R" M; @: c
蔥 1條tvboxnow.com) b' q4 [% J' {! u1 p/ O! H
炸花生碎 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 S$ s( P1 M$ q2 ]) q* C7 Y- J
炒芝麻 1湯匙tvboxnow.com- L c, v+ V/ o1 X5 X
蔥花碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 [9 e& A" e1 L \
8 A0 _2 Z7 C5 H, _' Q1 q$ B! rtvboxnow.com調味料:
1 Y; ]3 w c# L: K6 Q# _# Btvb now,tvbnow,bttvb汁料：
1 i% G# u. O2 \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 e% `; p$ ]* [3 @, V
辣油 2湯匙
5 I7 z) a4 x1 R' ntvboxnow.com花椒油 1湯匙
% v- x( _% k" S+ E L- i陳醋 1茶匙
4 \5 ` \8 Y* H( S! S1 R. G2 S' p糖 1/2茶匙
5 P9 s' ]. ]- t8 r$ htvboxnow.com生抽 1湯匙
' J6 P# b9 A% y% P& V老抽 1/2湯匙
, V& R( f0 a1 m# E9 k ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- Q0 \6 F( f. |, |
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公仔箱論壇6 Y7 W' K, G% A) q6 ~9 n" n! |8 X6 i
製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 G, U5 j" n8 p4 f- x* N* `
+ t7 }/ P9 G: W7 z6 d1 D. d% ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U; r9 R3 z% x+ `) C
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 x: x1 R) a% \
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。6 \7 Y- J' ~* i4 Z
8 c5 S& p' d! p; P M5 z小貼士 ：tvboxnow.com, _# `8 z: @$ y9 m
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
z6 q; e0 ]4 w: Z1 P& Q7 S' btvboxnow.com自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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