泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：1 w" o; Z* J, _% T' j& b( k& X4 Z: ~
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。tvboxnow.com$ U8 A- k* w. b

6 j, Q# j! \6 u教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
: h2 x# y8 x3 H1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。公仔箱論壇+ V6 o7 c+ H! @
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。tvb now,tvbnow,bttvb' b- o, \& T" H$ s
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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' ?+ d* n  W% V+ N' \tvb now,tvbnow,bttvb心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。