泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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5 C; n0 O8 S" J) U, Ftvb now,tvbnow,bttvb泰式炸豆腐的制作材料：( |; `5 E3 }; W
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。6 L8 l3 m; z4 e3 F  N
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' R3 i7 Z- J$ Q$ m' c% r
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。tvboxnow.com! D* a2 R- Q. w* x- q
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。4 o4 K2 K$ A; v, O9 ]
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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+ _6 Y3 J" m" z: e; y  d& \tvb now,tvbnow,bttvb心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。