泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
. I/ U! l# t& z' Ttvb now,tvbnow,bttvb
. D1 U" T( I% a/ z; Y6 n' Q& Q9 mtvboxnow.com泰式炸豆腐的制作材料：
$ N5 E8 }% S2 k) Z主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
) `/ o, N. R. r) Z% c0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ H8 z/ k( Q
教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐# r& N% v/ A9 O6 a8 O4 y2 [
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
9 ]5 j3 b/ ?' \# \6 F公仔箱論壇
# n4 l) W0 l7 v. I( _% w3 T- g7 mtvb now,tvbnow,bttvb2、炒脆花生用刀壓至細碎。
% C$ e5 K( ?! |% g1 P9 W; \! z
3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
8 ]# ]# b+ C9 {5 C公仔箱論壇
1 \2 g; U5 O, |" c4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。# E! c* ]' K5 E( g' Z- u7 v
' _1 p6 j2 z/ ~0 N) l* |3 C
心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。