[中式食譜] 乾 炒 牛 河

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+ N+ R% c; v! m5 I7 w: R1 gtvboxnow.com材 料
( m6 H* d/ I$ o7 I) _( I- Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 o/ g) b5 {7 h* A3 ]7 S! q
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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q. d" A- T0 Z1 v7 F
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2 O7 }! x- p- k+ l7 P7 }* vtvboxnow.com醃 料
( N, L; u! P1 k# T6 j4 i& h1 X/ Z生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙tvboxnow.com3 [# q! u) W7 D- V

3 A* c- C! J5 ~' M# _+ D* Atvboxnow.com                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法1 i: I5 G9 n* F8 o+ d
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 公仔箱論壇4 E4 l" |. U  L7 F3 G

( T4 \" p) I, I& w$ P! F2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 6 Q+ v+ ~! A: F$ m
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 ' p9 s& F$ o% C( L

" I+ b  M# P1 ?  |4 ]: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。" ]+ {2 C' h( e4 I% P; q& O* r# M
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- b2 L( o" U9 q0 @) R' p& {6 @公仔箱論壇炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
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