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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 1 `4 f) L* K* d9 A* z
9 a8 m$ a3 D, n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B1 f8 A( `: U* ~) X) j- Q+ J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料tvboxnow.com9 ^8 J, o) B- g1 g# L
生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙/ B& J# e& b: P: L9 E" @+ U) \
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做 法公仔箱論壇3 G5 k& J1 L4 A0 n/ g! r. \
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 公仔箱論壇* x( C; v7 j7 C E
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2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 " f3 O c+ P; ^
' Y7 k# ]7 ]' I" n: K. ^4 p, e4 ^" \9 Ltvboxnow.com3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
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$ T* c2 y2 `) ?' ~7 [tvboxnow.com貼 士
3 l& }' z7 n- P; @2 ptvb now,tvbnow,bttvb炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。公仔箱論壇2 i0 {' y2 Y& g7 W$ i
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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