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4 m- S. d! m( j6 d材 料tvboxnow.com3 p& F8 o* q; S1 { x- \, w
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& c/ F6 j* H; [tvboxnow.com牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 公仔箱論壇+ I' l% k8 Z9 {- m2 ` e- R
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( B W7 @& T w! g& c& V& f3 m醃 料
$ }# |8 d0 K! Y3 w9 k公仔箱論壇生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
& M, u" p% i8 X) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; Z$ }' G4 o- K" E+ ]4 k4 X6 U
做 法
& c+ S0 K5 J9 w; h. S公仔箱論壇1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 ) x- B- \, s- E- w: V2 p1 d
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2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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' |! H. x, |9 K3 \* k. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。tvboxnow.com6 k" s. P" a) j6 z
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6 r/ ~2 P. ]4 f7 Z0 R" `公仔箱論壇貼 士
" C* _% ^( \. c" z* z q炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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