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包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。 tvboxnow.com1 m2 g5 W+ P2 T2 s3 X
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2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ L8 q" d. F8 I9 U$ I
8 o @$ ^& S0 w' o: t F0 l* W1 `3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。
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6 P- d P1 s, J# g4 ]5 \- k3 {tvboxnow.com4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。公仔箱論壇) }6 j; p1 w0 F$ A N1 G& t
" b2 G, R( W# P+ K4 X9 ]* g8 {公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- E# g! Y! P% `( [* M: m5 b
芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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