 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇$ [4 x! ? Z" h9 c
黃豆 35.6g
, a- Q7 k) b9 Y- P% L7 P南瓜籽 30.4g9 a/ p( Z1 A D! w
鷹嘴豆 19.4g
) G! K7 m+ k+ R; j, M P5 Rtvboxnow.com花生 15.3g公仔箱論壇& F) h1 `# v) D# h+ J: C( L% V: z( O
毛豆仁 14.6g
8 g+ ^6 ^; m3 o$ S2 K+ r豌豆 9.2g
2 g# K5 P6 x! p9 t2 U豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb; [5 T) \* Y0 m9 M6 ~ V& @' O
藜麥 4.4g
) x; G( Y0 p; A3 L2 A+ h青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 _, x. c2 O4 K% Y9 v- i9 H
榴槤 2.7g
. e' w I3 c4 K/ C! ]蘆筍 2.7g! |+ B4 M, i" f" A# }
莧菜 2.6g
3 `, Z$ w: }$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
- y, R4 E! T9 ^( o9 h; Vtvboxnow.com菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb% F( v. v* D- o0 B" n2 A( m
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
* V' g% d9 u0 x% s- A4 I+ `! g! {tvboxnow.com平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
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有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
, w8 p/ u. N+ O& C5 J6 |9 D& {公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvboxnow.com8 F3 ~3 r1 [: ]3 P
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 j" @ L) c0 H: \8 B }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 |" ~! I. N& [
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！' h8 q& @1 }; |* S+ g+ A i: [
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
; D6 U | C1 a& W; {公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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