 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。2 I4 o0 U1 l/ _
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
* S; u6 X& i: K1 \" {, ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) n; L" P; ~4 R& a/ I- `7 f
南瓜籽 30.4g
! @$ n" A7 O% e0 ctvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g+ E6 \2 f* {$ U r7 D
花生 15.3g
1 L1 d- L" d& C- G% Y: M0 N公仔箱論壇毛豆仁 14.6g公仔箱論壇0 w) Y. L% R' F' G( g: O
豌豆 9.2g
, L8 i! {7 V' c! `0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g公仔箱論壇5 n3 e5 y. ^' h8 j+ o5 {
藜麥 4.4g
2 X( @2 x+ s! I {7 c青花菜 3.7gtvboxnow.com U& z/ M* e6 v' p. a: N" [) Z
榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 s" b! r8 O2 z; v' u1 P' f
蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb' _0 G% G1 R$ Z7 K
莧菜 2.6g& D7 F4 a6 b$ V6 ?3 m- R
百香果 2.2g
/ r' x& @* x/ b2 S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g- o- _ |0 A, c F4 T5 N9 g$ h
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- E( _8 L m# S: X& V) v) l5 K平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g9 W# c5 B4 Q x( O( ]
 圖／植物性高蛋白排行榜。5 s: v. V3 l- M; m: W6 p' O( i
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
- Q1 R( b {7 W& G) V& x) u WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvboxnow.com: o8 ?8 P5 k; Y \9 Q9 x; z; P
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ s* P7 @. h% a5 }$ D) ]& |: }
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
' s* N" c" `. Z9 W, M- otvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb& g4 w4 }( d- I- M
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
- d! f$ n+ `: y+ m# Y: P最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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