， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。" }( j) d4 H9 t9 D
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb `$ i& o; B3 b+ \
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量tvboxnow.com6 o4 U* |0 I \. V* q6 B I( h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, M( J( j6 \& l- j
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
; g4 g9 l7 O# K公仔箱論壇 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
8 s! [+ V! a' p% C/ l公仔箱論壇 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb8 H r1 ]& r4 P# S' A1 X5 f
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
7 _) n& W7 I I/ v 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。, v, k( O" b9 g# G8 |! ?
功效：公仔箱論壇. d( m" P! l5 [1 f5 \3 R. b p, {
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvboxnow.com$ A' r. w& c* _* Q1 k8 f7 @+ a
% d! Y& P$ m7 v( j4 k7 K& B靓汤心水
) r4 g" A, }, U5 q4 D; i 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇& j/ e7 D2 L& z. k* h; Y; f
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。' V, r& ]7 Q) s: z( y6 j% ^
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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