， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
7 Z$ P" _+ O1 I2 z# T! \- e1 q
榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
5 S" }( }" [3 \" q6 n/ g- l 调味料：
' s! J" p, f0 M; p/ g4 R0 F6 itvboxnow.com 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
: }; k- w% x& Z4 M" d3 p( X 做法：
, a% L; m' M/ Q# [& \ Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；2 E; i$ H) i, {: m# Q7 C
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇/ P" ~$ h1 e& p$ I G0 x
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
; j+ j7 G4 W! i; l公仔箱論壇 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
E8 ?" n" { gtvboxnow.com 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
4 e# w! b- ]- E, xtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
. J8 N( H# I/ }' N) `. \tvb now,tvbnow,bttvb 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb* [# S2 l2 s( N2 Z; y( w! H! P
- E( _! P, i2 s, Y0 R* c8 Ptvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; n1 {" ~' N) S' s
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。& q9 T( B2 h! f& r3 m
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。5 {1 @; k7 i6 N8 f$ X
|
發表於 2009-3-12 10:57 AM
| 
