[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

) S- J) L. ^2 xtvboxnow.com　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
- T$ i0 R7 s5 G" L: S+ [( V* ^公仔箱論壇　　调味料：
" U* Y5 U4 U6 i* T- D6 Y+ c1 W- O公仔箱論壇　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
! |) Y' b6 i" O* }$ n公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ S3 U+ H' {$ I
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
& g5 x0 g1 N3 N) k  ]tvboxnow.com　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇8 y) J* ?2 h) w0 c: @; n  J% _
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
& Q- u6 F' q) A1 _9 U8 e  d　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；2 T# x9 u# l$ R+ g" n
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
3 F& d& I4 \( r　　功效：
1 K  Z* o, w: u( _0 z( Ntvboxnow.com　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇1 n3 f: k$ I* _+ _, X
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靓汤心水
  s- u  e9 y5 }$ j　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。0 X/ J& C; ]0 j
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 k0 L$ v" U) L/ E