Fideua （ 西 班 牙 炒 米 粉 ） $320 米 粉 短 而 零 碎 ， 口 感 乾 身 還 帶 點 脆 ， 卻 出 奇 地 吸 收 了 番 茄 和 海 鮮 的 鮮 味 。
- m4 W1 I& Q6 f: E- w2 G. ]; k- u8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 p9 b7 `0 b- N7 m
 - z" O+ p" n' M* a% z* n/ u* [
三 月 初 突 如 其 來 的 酒 樓 結 業 潮 ， 實 在 叫 人 心 寒 。
5 i5 Z7 n5 C! F7 X) a! {, w& y$ btvb now,tvbnow,bttvb
# r+ V5 q* i( t, l MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難 道 香 港 人 在  控 股 價 狂 瀉 的 壞 消 息 下 ， 連 一 盅 兩 件 、 飲 啖 茶 、 食 個 包 的 享 受 都 要 放 棄 ？ ' ?- W+ f/ w0 V+ N* a
錯 了 ！ 公仔箱論壇; J: N7 a6 ]1 P
/ U1 K+ D m, B. G. m8 K看 清 潮 流 ， 應 該 是 港 人 品 味 歐 化 了 。 & ~3 L9 d% q6 }( b4 C
) k: q4 d4 D3 [* E3 {* t
近 來 西 班 牙 、 意 大 利 、 英 式 和 法 式 restaurant & bar 開 了 又 開 ， 更 大 受 歡 迎 。 # v. L! u+ Y, f! Q9 O. E
% u/ V4 `8 h4 _' @. l6 ~tvboxnow.com不 喝 茶 ， 改 喝 酒 ， 送 西 班 牙 tapas 或 者 傳 統 英 式 雞 批 。
( C2 ] {) Q2 R$ d% ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ g( ^1 o9 g/ W3 }
香 港 人 ， 換 個 方 式 ， 繼 續 放 鬆  啦 ！
" V" j& s8 ~/ N
, T* e- o$ I8 @# Atvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 S# [+ \& B D6 x2 O
雞肉 串 燒 $58 熱 辣 辣 的 小 吃 ， 下 面 的 麵 包 吸 乾 雞 肉 多 餘 的 油 ， 串 燒 外 層 帶 點 焦 香 ， 咬下 卻 充 滿 肉 汁 。 Sangria$60 白 酒 加 生 果 ， 比 平 時 喝 的 多 了 份 莓 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 i j7 \( f# m0 S9 P
6 D3 O0 k: q! c: P+ K& Utvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( `. R5 |! _( I1 q
Croquetes de Jumon$58 經 典 tapas 炸 薯 蓉 ， 加 入 火 腿 增 加 香 口 度 ， 熱 氣 加 薯 蓉 的 綿 滑 口 感 ， 送 酒 一 流 。
8 ]2 d4 J/ |/ l; o$ Gtvb now,tvbnow,bttvb" r3 q/ x: `: Y. ~) D( N: A
2 O# i9 M5 P+ B4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 杏 仁 布 甸 $138/ 午 市 套 餐 包 4 款 tapas 口 感 有 點 像 法 式 燉 蛋 ， 表 面 有 層 脆 焦 糖 ， 中 間 軟 滑 不 膩 ， 更 充 滿 杏 仁 果 香 。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 t# ^2 x( x! ~3 B, o
! }3 Q; D' C" [& {1 |& \
 / U: i: I) f; j; w U; s( F
大 廚 David 一 直 居 於 西 班 牙 ， 受 uno mas 邀 請 ， 首 次 到 外 地 工 作 。 習 慣 巴 塞 羅 拿 tapas 多 變 創 新 的 風 格 ， 面 對 香 港 用 料 的 轉 變 ， 一 點 也 難 不 倒 他 。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! y. O! j% t' S5 t5 k6 h4 n! b
" \ ^" t4 k- U西班 牙 的 tapas 就 如 我 們 的 點 心 ， 即 使 人 少 少 兩 、 三 個 朋 友 聚 腳 ， 也 試 到 五 、 六 款 。前 兩 年 ， 西 班 牙 帶 頭 的 分 子 美 食 成 熱 門 話 題 ， 今 年 終 於 回 歸 傳 統 真 味 ， 支 持 ！ * ]: l2 ] f! _& u
1 y8 K( b1 N. S# j5 M8 Z8 N
灣仔 新 開 的 西 班 牙 餐 廳 uno mas ， 即 是 「 one more 」 的 意 思 。 位 於 商 業 大 廈 二 樓 ，午 餐 和 放 工 時 段 ， 都 坐 滿 上 班 族 。 裝 修 九 成 以 黑 白 為 主 ， 包 括 員 工 制 服 ， 型 格 簡 單一 致 ， 沒 有 紅 白 格 仔 布 的 土 氣 。 露 台 位 置 固 然 悠 閒 ， 但 還 是 喜 愛 坐 在 開 放 式 廚 房 前的 高 桌 旁 ， 和 朋 友 高 談 闊 論 ， 喝 酒 吃 tapas 。 5 \. } D, D/ q: D% b
tvboxnow.com0 a' a1 i& @5 u+ }
餐 廳 用 點 心 紙 點 菜 ， 情 況 如 到酒 樓 飲 茶 ， 三 十 多 款 tapas ， 樣 樣 想 試 。 大 廚 David Izquierdo 來 自 西 班 牙 ， 來 頭不 小 ， 曾 經 在 Sevilla 的 米 芝 蓮 二 星 餐 廳 — — La Hacienda Benazusa ， 和 ElBulli Hotel 任 職 。 入 廚 八 年 的 David ， 表 示 最 欣 賞 巴 塞 羅 拿 的 tapas ， 因 為 大 城市 人 敢 於 嘗 試 ， 美 食 變 化 多 ， 發 揮 無 限 可 能 性 。 所 以 uno mas 即 使 吃 的 是 小 碟tapas ， 也 有 大 驚 喜 。 至 於 杯 中 物 ， 有 全 港 獨 家 的 西 班 牙 啤 酒 Inedit ， 或 者 襯 杯果 味 豐 富 的 Sangria 。 毋 須 太 考 究 配 對 ， 輕 輕 鬆 鬆 已 經 沉 醉 在 西 班 牙 熱 情 當 中 。" @6 k. @; o( M+ N9 d: a
* }% Z' {1 l7 Y$ P
 1 g6 z" S6 ], n/ R
8 {: s1 G5 M+ G* E; \
! S. u5 c% t; [TablaDecharcuteria （ cold cut 拼 盤 ） $188 有 經 典 西 班 牙 辣 肉 腸 Chrizo （ 右 二 ） ，還 有 Jamon Serrano （ 右 一 ） 和 Lomo emburchado （ 左 一 ） ， 鹹 香 馥 郁 ， 呷 淡 紅 酒更 加 強 餘 韻 。 更 欣 賞 每 款 cold cut 配 上 西 班 牙 芥 末 沙 律 醬 ， 無 花 果 和 豬  醬 ， 為 鹹 香 度 差 不 多 的 cold cut 加 上 個 性 。
) v! X. S G' ^/ [, @7 ctvboxnow.com
: l- V) V8 o6 x. Z3 r: Q, W& W$ i7 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 v( w) F; }* S Y C% }tvboxnow.com4 V% X, j4 {* ~9 S0 f/ V
uno mas+ Y6 s, W$ Q" S' G4 ~' `: ]9 g: q! S
營 業 時 間 ： 12nn-3pm/5pm-till late
9 L9 Q9 H5 e4 g/ c0 Q- H. Y4 ?tvboxnow.com泊 車 ： 世 紀 香 港 酒 店 $30/ 小 時
" p% z7 P! }4 a( P平 均 消 費 ： $2502 v7 x& O) _4 S @8 W/ @! y
|
發表於 2009-3-12 12:54 PM
| 
發表於 2009-3-13 10:09 PM
| 