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玉米蒸糕tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 _' ]8 G3 M3 E! F& J
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 L9 ]2 z; E! R
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3 G1 G8 P1 A. k! R( U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕材料
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玉米蒸糕
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: ^; {- H: s5 g: r& v" ttvb now,tvbnow,bttvb發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
8 y1 X2 F1 r. ?" p* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N" Q' l0 k QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 tvboxnow.com7 o! w9 X5 _$ m+ B* a- A; }& W
0 b2 u! R: Y: i& Otvb now,tvbnow,bttvb食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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6 q. F1 D* ^9 V1 @; Ytvboxnow.com步驟：
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7 {" j! @' A7 ^. f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 ( G/ t# @, L, t) t2 p4 W) F* G
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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# n0 i: V9 x& D: P( G! htvboxnow.com3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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