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鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
1 ^' m/ Y* z7 c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。2 X2 K5 _9 ?! P) t! U2 u1 n
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做法及步驟tvboxnow.com1 ?0 c9 J2 T+ {8 D
e. D7 f# Q1 _: V8 K) b1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；
9 Q- ]- D# j3 p* j7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M( p& ^5 ?% p% t% ]6 r( utvb now,tvbnow,bttvb2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; g3 A* } N# V* x4 s6 R: }
3 M. B9 h w# Z/ O3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；
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6 _; l% g8 x. F1 i公仔箱論壇4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；tvboxnow.com2 x9 \7 f7 ?; \/ O
3 B# `' D- c9 G% b5 h" z& U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中；2 [! E/ c ~( M
. |$ v) V8 c) ?6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。 |
發表於 2009-3-12 04:47 PM
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