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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 [1 K! \" g/ w9 N
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 tvboxnow.com5 A0 S3 t" Q) N8 o, C) C) g
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1 B# n4 y. v; Dtvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 料tvb now,tvbnow,bttvb1 U; Q2 |" G6 w5 t( E6 _
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, M, f2 R7 m, ~% U0 N" i
0 K6 g* O/ U" R, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% [. A8 r; ]! H$ x; Z+ I2 _5 T8 v
蝦 醃 料& j' j2 r/ n) {+ p) l
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 & w* n: G1 Z! s: q
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" m0 R! c1 ?. s: Q4 I" G豬 肉 醃 料
; P5 E( k) r$ r. A4 ]公仔箱論壇水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 7 w8 c8 T; _2 R# N8 ]
: V2 E1 ~6 w% [1 ^( E+ X; R0 x q9 ]tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 m& C9 @' V$ d3 g4 g& U" k+ K
做 法
* l% S$ J$ Z- m8 g7 B' D3 Utvboxnow.com1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
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0 j! q% i5 ~, V$ l3 r1 t, _+ U2 G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @& n) c# T. ?
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3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
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6 o6 C5 V/ F7 K( i! ]4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 J2 v1 x4 `# s* U2 {* q
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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