 9 N$ A7 p! a4 t* g1 b% t E9 y9 F
: R6 T w) s( B6 etvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇1 m j/ M5 O) b- S) `" A
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 2 u, b* ^# [% [3 L" _! [5 o
tvboxnow.com0 Y; g1 n; M4 V4 T
/ e M" P# F8 D4 w雲 吞 料
; \3 T8 C3 \5 i1 k雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* M, C! Z* F3 K1 Z9 A( W' N
! F, X9 a2 [8 N
5 Q# u& m) N: ptvboxnow.com蝦 醃 料tvboxnow.com; i. x- Q$ A& b1 T' W" m- F
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
! c' O2 k8 O/ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 N, g4 m3 [; S3 N, D6 U- \2 A
: [+ S, H* D: n* d' e公仔箱論壇豬 肉 醃 料
1 b- Q- b6 Q6 p) S水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& _3 [, d0 E5 }3 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ }( Z2 D Z% b, O3 f/ R8 z
- E/ e6 a4 D1 e% y8 m4 v, s公仔箱論壇做 法
: N0 Z* Y/ q1 d9 z% a' k) N5 ?) ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O& e; [4 y* P) N
* ?* A8 O+ `" c- d3 j6 P0 S公仔箱論壇2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
; x1 a6 _5 S( @* g% ]$ t i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& f# A# P4 T( ]' U( h. u* b
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 & R7 c* o- U j% }- `9 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ e) @6 B4 W4 p: J: Y
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
6 ~% f# C( ~2 p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 H ~) s' r' N+ @$ ~+ A
tvb now,tvbnow,bttvb+ \: F: M$ u/ i0 x/ l/ t
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ j N* w# ^& o" }" S
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
" |+ m/ n, A$ n. Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 