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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇6 G# c1 L+ j" C* R4 t
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+ O0 }* V" {8 l7 Etvb now,tvbnow,bttvb冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，tvb now,tvbnow,bttvb( H0 U2 P4 Z7 W" {8 n8 n# Y
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal公仔箱論壇+ \) \! x. p3 |6 p, |; h# n
炸豆皮（20g）：95kcal
2 p( T8 H1 Y# @+ K; x' ^& J5 u百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇! @0 h8 x: s1 V* A) ~
魚包蛋（顆）：68kcal
5 I7 E4 s$ _, R* C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米血糕（35g）：65kcal
& u& _% _# p0 [* |+ C$ t; e貢丸（顆）：48kcal; Z) `6 v' I5 @9 s3 X
魚丸（顆）：38kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 y$ X( t: Z
起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb. R8 h' {! ^5 i% z
甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇2 ` {! L+ V# I8 q0 c
燕餃（顆）：31kcal
W/ h' S" x6 H0 v9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶餃（顆）：30kcal
: F4 p! y5 o( y' g6 X" o7 c公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal
1 v0 E, j9 A F' R- }tvb now,tvbnow,bttvb蛋餃（顆）：21kcal
9 `4 p( K7 w, K" S魚蛋（顆）：10kcal
, C9 {7 c# z) w9 T+ x( p魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb0 r& X" w2 f7 K! U7 y* N1 R% t- A
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
- p6 a, F$ x* Gtvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。% s% z' P- n. r. G. J1 M2 q
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
( i' ]: u) {" A9 q& j/ H, \; Q) I, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。tvboxnow.com5 x! o4 F3 A" Z$ G* d0 i
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
. E y5 n3 B: c- D1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇: t5 K# X1 ]3 k) Q+ B0 `: o
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。# ]* y* X. Z9 p1 G
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。公仔箱論壇- E. s" ~- g3 T7 m
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。公仔箱論壇' c& o& S# j& f. c* _, |4 d* q
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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