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炸豆腐4件，tvboxnow.com6 Q: e! d, d \& y
瘦肉100克，6 R. F# d1 z# g
木耳25克，tvboxnow.com- t3 O/ \" j' u+ J3 f% H7 A# ?
甘笋数片，
H& S" l: q1 ?9 ?+ F7 e) m+ t& Y白菜200克。
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葱2条切短段，公仔箱論壇# G1 a" T4 H& o7 P1 r
姜1片，tvb now,tvbnow,bttvb; l$ T p! J4 _! i2 F: ]) m
上汤1杯半，tvboxnow.com5 H# \8 W3 @! L( E. Z
白糖半小匙，tvboxnow.com. J7 r: K0 `2 `4 `/ C0 |' E
生抽1小匙，
/ P Q0 a4 T, n! u# j% T老抽半大匙，公仔箱論壇 B, B9 g0 D& n: t. V0 q! x5 L
色拉油3大匙，
$ m+ o# k0 W% |8 A1 w# m! i- _+ xtvboxnow.com精盐少许，
+ G: }; G9 f4 ]0 _( G5 h& Htvb now,tvbnow,bttvb淀粉半小匙，tvboxnow.com' U1 t- V" r) @$ f/ a; Z3 ^( Z
水1大匙。
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制法：) K7 M/ F) @' P7 X2 a+ p& d K' ^
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。公仔箱論壇+ A3 _* b8 a) @: e3 _) o
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。公仔箱論壇$ |/ p% \5 l. m! n7 T
% k& |* ^9 V) H6 Utvboxnow.com3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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5 d' r6 Q. F& e p: o% t# dtvb now,tvbnow,bttvb4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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" J* ?$ d' G% M. y8 W5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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