 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
% d8 q6 Y# P5 g. T5 Z 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。tvboxnow.com" v$ Y o. O ?9 t7 L; |
3－4人份
% T3 d* r/ x) i$ H$ Gtvboxnow.com 做法：tvboxnow.com# n. p# T) g6 h! F5 C
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；tvb now,tvbnow,bttvb. l2 G" n4 R+ ]! b# L) G% s3 v
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；- R9 E* S8 j' p7 K8 J4 B( ~
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；tvboxnow.com( L1 a8 g/ n, a! Q# A$ p; @, @5 k m
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
5 F+ N8 h8 q) V1 ]: v% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
5 [+ e7 Q. |! u; Z! Otvboxnow.com 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇* ~& v- P0 G- C6 R3 `
功效：
! d' @8 h D6 l6 N9 v) \- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
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0 e o5 L) b' L; L4 ?1 c7 j# ]tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 p. f. B4 ^ A& `8 i2 C8 B; X
1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
0 v+ K( ^% h. { 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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