 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ a( a9 G' V3 J
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
7 F9 G7 S& Z0 B& T5 K2 \ 3－4人份& _) }) b# ^1 v' x( C2 h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 w. d: F$ D6 P
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
' w) w3 R3 D2 Ltvboxnow.com 2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；# _# g& x7 q+ P1 E; Y
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb; B3 g, p" e+ E+ w
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
1 s/ v, P4 g2 J/ h+ J! F: _$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；tvboxnow.com4 W% d" a3 Y! x" r
6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
* k* o2 q. y6 p9 y% ptvb now,tvbnow,bttvb 功效：+ O8 A7 e; {: y ~
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
\% ^" d. ?: m# M; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D; t+ Z, _6 ^/ A. L, E; `# M, n# t 公仔箱論壇( R% g) h z& X8 J* J9 u% ~& t
( }. D6 Q% R: n }0 ^, Z 靓汤心水
4 K! u. V: m( d; t 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 m. }) Z# N$ X6 T) z" z
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
| 
