[中式食譜] 馬鈴薯雞

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2 }/ k" b3 f  R$ E: V6 T材料：
. u/ x, q4 A# B  k8 n; `雞              半隻（切塊）1 _0 h# m) K+ }9 V4 o+ w
馬鈴薯        400克(切成方塊)公仔箱論壇; J6 M0 b( ]. }2 ]
薑               1大塊（切厚片）" a. e1 T* _8 z
辣椒干     20條（用剪刀剪半，泡5分鐘熱水，瀝干備用）
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調味：
& p3 m) `- Q- t1 S$ Z$ @, N鹽  1茶匙
; h2 p% n. h! q5 k- [. a糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* c: Y2 D+ @: v/ y+ D; r
生抽 1大匙tvboxnow.com( F; e* V: ^4 [( P& T4 |, v" k
蠔油 1大匙
9 U4 ]' v4 Z3 h/ t1 a1 j- E* K) stvboxnow.com黑醬油 1大匙3 B" u3 Q1 `/ ]3 z3 x) c

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' I7 O* S5 \9 Q5 U- h8 g做法：tvboxnow.com+ V* k& b: w, t6 _" M
1.熱一鍋子，用一湯匙油爆香薑片，加入辣椒干炒香。tvboxnow.com# n) n  A( b& e' R" R
2.倒入雞肉炒至水分干，加入所有的調味料拌炒。4 G0 a% T8 P/ n3 g* i2 i
3.加入一大碗水，讓水覆蓋整個雞肉，燜煮10分鐘，最后加入馬鈴薯，煮至馬鈴薯軟即可。