魚翅羹
; j$ i3 i+ B8 {# A1 d* t9 T; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 l" M0 l: |- y& V
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材料
2 p1 _8 v5 L& z8 R: G; l- H: e1 I魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 C3 ]( `6 N3 y& ]$ R: R+ V公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支
" o6 W2 A% ^2 d/ K2 J% K# \' ^( |公仔箱論壇生 薑 4 片 公仔箱論壇3 M8 C. n# R: g2 x: E
瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb& M- H. P- k- [% m
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
: ?# |$ G; }. @1 `1 V7 t冬 菇 4 朵 公仔箱論壇7 M7 A' R \* O& o, d
筍 1 支 . Z1 ]. N# i! J @
雞 湯 6 杯
' |9 D6 b7 b# X* E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量
+ M- ~ w+ ~0 U; g! P, k公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙
' D/ Q, q$ s8 X; q+ gtvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- C. }4 ~! m" h+ y
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
1 L% y5 j: E8 K水 3 湯 匙
- f+ W7 \" H" }/ t) o$ k( b鹽 、 醬 油 適 量
+ z+ r7 b& x- ]! C) Q) _) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許 3 Q9 A5 o S$ b9 v0 u P5 v
: U3 y9 a; N9 @6 Z: f1 O& d3 R" b8 j7 b% ^' m2 L$ b/ ]
做法* h$ d+ I& c2 i! N3 A0 M
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
/ I0 a) l0 j. c香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 R* C: b8 p/ H _! V) _
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇+ [" i b/ |2 c' R- R
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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