魚翅羹tvb now,tvbnow,bttvb& p y+ \, F; {2 M
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材料
. ]9 V" D/ y1 A4 ^/ H, k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 x( n+ I1 m% `
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
/ L/ G0 l0 t. Y5 ^4 w; i, E3 Z8 Y公仔箱論壇生 薑 4 片
2 ~# ?# [/ y0 c9 d" S公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
: z+ U6 D8 c, Z2 C0 ~螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
& _) J) G T0 ]& W( j# M. utvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵
( V# q0 k& J0 }0 b公仔箱論壇筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 Z' N9 I+ B' \
雞 湯 6 杯 公仔箱論壇0 Q( [- ^) A5 s$ ~! Y0 U
調味份量
8 @5 c# X; v9 A0 X6 G/ m' x( Q米 酒 3 湯 匙 5 F4 C4 ?( [% `7 X, \ H& m$ _
食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 W: m0 L% J+ H1 B. W
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
! H1 T3 _* g7 f0 s* ttvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
3 z" I9 k3 p! e. `" D1 l! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" h% _& [# O6 h4 f
香 菜 少 許
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; Z5 Q1 x+ Q5 Z! d. M' C公仔箱論壇* I+ i# x9 T3 }
做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
% ?. R, b9 Y, [: }0 j& q5 \公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
7 W& T1 \' E6 p! }- [& J公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 : u( I" A) p( c% h% z
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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