魚翅羹
0 d: f! R$ \) {0 W Y$ e! @tvb now,tvbnow,bttvb
( K- I7 y# Q& n公仔箱論壇
1 }+ [4 [, H3 M! c! F7 ?9 ~2 l- ]2 Q材料tvb now,tvbnow,bttvb) n! J3 \) ]; r# y; @, Q/ i
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
5 G5 \* Z9 ~% m8 b. ^* [tvboxnow.com蔥 （ 切 碎 ） 2 支
5 j6 b$ O1 Z! O" c# C公仔箱論壇生 薑 4 片 公仔箱論壇' V7 R) [( _+ b c1 n7 ]" }
瘦 肉 4 兩
Z6 G2 J; l1 r1 }螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ k N) g; m3 |; k
冬 菇 4 朵
. N) f5 B1 f1 r% {) M0 K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支 tvboxnow.com% r& P0 y/ E9 i! T2 I
雞 湯 6 杯 tvboxnow.com4 p6 P D. L C; H/ o: X# |
調味份量tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 M/ P* {( z4 s8 A/ R
米 酒 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N. f7 ^9 g5 f6 S
食 油 2 湯 匙
. p( b$ T1 K6 |; B! C1 e6 l粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
( g5 ~4 ]9 ?( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙
0 g% E2 F3 X2 a) o0 t: C7 j, j公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: T8 e! J9 Z7 Q, r2 ~
香 菜 少 許
4 k y; {: K8 p/ M$ e8 y/ } t% |. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 y9 r2 Y* e' i
6 O; D" _1 _, Z- m. D/ K1 K
做法
7 F& J! a$ G9 t" otvb now,tvbnow,bttvb; G N$ s6 \% }- u. \* M
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvboxnow.com" F2 v0 ]0 o o" [+ M* y
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 I! t/ ~6 d7 U: @- W
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
- N; f$ ~( W0 U2 @+ {5 H將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
