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材 料
( g: J' q) Q+ Z+ t- `! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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# E% y3 M0 q% w0 v3 B% @- c牛 肉 醃 料# Z; j7 D0 e; s" l2 C( E0 C
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! Y6 w( O4 Z2 {* M: _
' U2 p9 J( Z: {$ V( C3 Otvboxnow.com芡 汁 料
9 ?: O2 q0 I* r: ^9 Y8 y: e1 b水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% P2 k- \4 ]% z% F$ m
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做 法
; s' |7 ?; ^# p& p' btvboxnow.com1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 - l8 B* {" G+ B9 d/ y+ Y
0 ?1 `& z3 t0 H" Ytvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 公仔箱論壇3 c( o+ `2 W5 N0 }
+ B9 {9 ~- J2 Y6 ~' u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。( S4 P+ j5 k+ C5 }$ k
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炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。- O8 x2 d# O- x4 i
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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