[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

$ M$ p7 u4 g  t/ Atvboxnow.com　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvboxnow.com1 b! B7 \/ G, Y8 c
　　做法：
$ ^0 y. m) M' y- J9 d/ U公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；( f' j9 M) A1 Y
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ K! F( C1 Q& L- M4 K
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
. @% W0 f3 m% Y( Q( [! U6 n公仔箱論壇　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
9 @- ?: r' w0 ~5 b% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
# |( P" d- V4 |" ~9 S1 x2 ctvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
' v8 Q2 i+ A6 p: Btvb now,tvbnow,bttvb　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。  i8 `2 \. t; Q9 X: t, c6 X$ _
　　
* Q% ~: Z9 h" {* Q: [3 B3 X. [tvboxnow.com　　靓汤心水
* B$ ]/ a) G! y( d. }+ j　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" D- U, H) c; M2 l! g
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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