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材 料
1 y0 @4 L! j) j2 n# Y; w1 M- i v6 X杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 ! _: ^9 _5 Z5 C
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調 味 料
l4 q- p% v7 C& ntvboxnow.com生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量tvboxnow.com9 K: y9 k7 A' O# b$ X4 L
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做 法
+ V& D7 E4 Z0 b) \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 tvboxnow.com0 A9 H1 N/ W" \0 C3 H
( j- u; R* a, E. [- a2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 ' G/ b H0 ?$ w# u' u0 q, a
* M2 s* I i* {7 {" a \* R8 r3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
* e4 a$ f7 H3 K4 v8 ^& k3 i. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C5 y" {" h: b& A5 ]& y貼 士
" a: E% ], v- W" H/ v, u公仔箱論壇豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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