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材 料
6 f8 e( j$ O- e; e: ^4 v6 mtvboxnow.com蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 L* W& V( L8 o# y1 R4 ^/ u
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! ~) F: U, N- C0 m4 U- o/ K' |5 P公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb- P* h# ?7 T. ?4 @' s1 V
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙5 K2 A' B% I. R% q* O: H+ q: {
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1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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6 ?( W U2 W5 r: H# e公仔箱論壇2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb; W! ^- z% e. u$ e& _0 w
2 v* |* U5 b- I2 z7 Q8 ~* m3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ X: @0 _5 z' j
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
+ i% c4 [5 l0 V選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb9 A! Z* v. ?+ [( k L/ R" Y
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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