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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ X9 h. I1 e. o8 o& S; H0 m
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
( a( B( e4 F" I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 Y( u* k7 m! b( C
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 Q" `& E3 [2 L' T
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。tvboxnow.com1 Q& `/ @- E, S6 [7 |: _
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ D, e$ S P h/ X
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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5 _( X3 l. B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
4 T1 Y! U& F1 w7 }1 ]4 m6 m9 f( V! M做法：
: I( M( k" e9 @. U% p1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
" ` B! F" M' X4 p% Z5 ]+ u1 htvboxnow.com2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
7 b( x! H& D' ~3 ftvboxnow.com3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
, R# A' X" q3 n4. 最後到入豆漿煮滾即可。/ m$ O9 G3 n' W& u
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
* g; u- k) A5 R1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- k: D/ [! j% t: U: t. S& M# y
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。) K, s# A9 t" i/ @% @& N
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
1 z" D3 F# i! e# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 均勻攪打即可。
' B% N) o3 u. C! o- Xtvboxnow.com三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
1 M& g) ?) y2 \0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 @$ r" k' P# H6 y% u# ^8 {公仔箱論壇1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
$ a+ W) Z$ E; K+ Q2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ d3 W$ C2 L# a
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。3 r7 w4 G3 U. Z4 y& J
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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