[西式食譜] 有 機 扁 豆 湯

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材 料
8 h% L& f* b& o, l7 \/ a1 a$ m  _公仔箱論壇有機 扁 豆 250 克 、 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 蒜 子 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 西 芹 1 棵 、 甘 笋 100 克 、茄 汁 2 湯 匙 、 嫩 菜 心 6 棵 、 菜 湯 500 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 水 750 毫 升tvboxnow.com/ q& n+ ~% l6 p; i

6 Z3 A$ ?* h) y" d' p8 {: L做 法
4 s: S6 u( A/ A8 U  _3 s/ ?' stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 扁 豆 洗 淨 ， 加 入 水 用 中 火 煮 約 20 分 鐘 至 軟 身 後 熄 火 ， 浸 在 熱 水 中 。 tvboxnow.com2 `0 e/ O, E$ S2 R7 r+ J8 H4 ?

7 i& B6 g% @' k公仔箱論壇2. 將 西 芹 及 甘 笋 切 粒 ； 菜 心 切 短 段 。
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( N( K* M- K& ~1 mtvboxnow.com3. 起 鑊 下 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 茸 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 一 會 ， 加 茄 汁 拌 勻 。
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5 y# h; Y5 R8 i$ s1 ^. `* @8 I公仔箱論壇4. 將 （ 1 ） 與 菜 湯 放 入 煲 ， 用 中 火 冚 蓋 煮 約 5 分 鐘 至 自 己 喜 愛 的 濃 稠 度 ， 以 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 轉 細 火 加 菜 心 煮 滾 便 成 。
' b' b. u( ^6 B3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 O- G% c  b2 A8 U/ `
貼 士
& c$ B: Z/ _3 `+ ^公仔箱論壇豆 煮 完 浸 着 熱 水 ， 煲 湯 時 連 水 一 同 煮 ， 有 機 豆 的 蛋 白 質 與 礦 物 質 都 可 以 保 留 ， 最 原 汁 原 味 。tvboxnow.com- P: m9 O( w5 i$ E* C7 j