[香港] 冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！

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2023年2月12日週日 tvboxnow.com# C2 _- @9 R& Q. l. ]
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近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客！內文即睇：
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" p$ i, j4 n  R9 H+ }% Y/ w7 Vtvboxnow.com冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！
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9 u0 x: J9 K8 ~) K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客，實則已忽略本身「冰室」的原意，有較為年長的網民指出以往冰室所賣的食物種類沒有茶餐廳豐富，道出兩者的分別。翻查網上資料，據食環署所指，原來茶餐廳跟冰室領取的牌照並不一樣，冰室只可售賣特定食品，立即睇下文了解啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 P# K) F) q5 l# s

8 C5 Z% k/ F5 Q3 |# p$ W- x8 e/ Wtvboxnow.com冰室同茶餐廳有咩分別？原來領取嘅牌照唔一樣！
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不少網民指出現時眾多茶餐廳為了販賣懷舊情懷，紛紛改名為冰室或冰廳，現時不少冰室已經名不副實，只有少量才是真正冰室，賣冰室能賣的食物。翻查網上資料，原來「冰室」是茶餐廳的前身，指的是上世紀五六十年代專門售賣凍飲、沙冰、三文治、多士等小食或輕食的飲食場所，當時電很稀缺，沒有冰箱，更遑論冷氣，冰室售賣冰鎮飲料，對當時的人具極大吸引力，於是冰室大受歡迎。
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叫得「冰」室，有凍飲是必須的（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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9 ]+ [4 }! o8 d. d- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O* M: @' [/ `+ n' u$ etvb now,tvbnow,bttvb香港仍有不少碩果僅存的真・冰室（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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- K$ ]' m5 H3 k冰室以往的營業生態（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）, {! f- ?+ y6 D8 ~  {: ]5 o
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現時「冰室」一詞被濫用（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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茶餐廳前身（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）8 a% h4 B) H5 z" @9 D( J& d" y! U
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4 }4 t, E# f. H1 y! X- l, u% H; Qtvboxnow.com打著「冰室」旗號販賣懷舊情懷（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）% P3 \! I" S, Z' K* o9 g9 |$ T
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1 o7 e" d. V$ l! B$ X: \營運牌照確有不同（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ Z2 k/ A: U$ p' D3 L- H. G6 Z

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8 Y% x' A' K% r" C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網友娓娓道來（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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$ l# y4 A7 E4 `6 v% M) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於20世紀中期，隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變，不少冰室申請食肆牌照，轉型成為茶餐廳，而因為冰室只持有小食牌照，未能提供即叫即烹飪的熟食，一些未能擴大供應，趕上時代步伐的冰室就此被淘汰。茶餐廳隨後幾十年憑著其多樣化的地道美食，以及快速效率，慢慢成為了香港人重要的身份認同象徵，而現時雖然市面上再次湧現不少「冰室」，但大多都已是領有食肆牌照的餐廳了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. {1 a9 a! s# ~( \! j! M' `, }' w
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  i5 r; K# y, E( Q8 r7 g6 Ttvboxnow.com受牌照條例所限，冰室能售賣的食物種類不多（圖：OpenRice）$ d, Q8 R4 I, i; z! V3 y* E4 x
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包括西多士（圖：OpenRice）
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9 G/ l( X' \  `; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯麵、湯米亦可（圖：OpenRice）7 X* t2 A) S5 q' [+ h9 i% v& x9 c
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根據食環署網上規定，只要「經營的食物業（不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務）如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品（涼茶除外），供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。」
) Y" A4 J  g  k7 h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 P5 f( P% [
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紅豆冰是冰室常見飲品（圖：OpenRice）
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5 N4 q6 v, Q' E5 Z, A! V! S5 [6 t「普通食肆牌照持牌人可以售賣任何種類的食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《食肆牌照申請指南》（指南）附錄B所列載的其中一類食物，供顧客在處所內食用。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 h6 o6 X$ U. t+ ?) s1 T- t8 p

. u: Z& ^# A7 K6 v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j/ N3 M5 ]0 n) k這就是食肆牌照及小食牌照的規定分別了。
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小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表（圖：食物環境衛生署網站）