双皮奶
# {6 @5 Y& W' b" B1、烧开牛奶（小火） 公仔箱論壇5 R+ U4 m7 h7 H6 N8 P8 @* s
2、烧开后倒入碗里待凉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, P( S# P6 |
3、打蛋清，打散 公仔箱論壇; L$ N9 p [! H# j
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' J5 A$ C1 ]4 u x' V
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）tvboxnow.com5 ?% o5 b5 _. V; n
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
, I) T0 j* z7 h+ X' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、盖上保鲜膜，上锅蒸2 W; Y0 ^0 w; L
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( I# ^7 u3 w! |' j7 g9 x. _
杏仁豆腐
, B( e1 U6 @4 O' z. J主料：杏仁25克，冻粉15克。
" e J& P# e, V6 L公仔箱論壇配料：江米25克，蛋清1个。
9 w" |1 O/ [4 H F公仔箱論壇作料：白糖200克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 e% \3 T$ Z
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 tvboxnow.com0 y B3 L* s2 Q; U/ G5 N6 F6 A/ v
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。# H. j, [& p. u
芒果布丁tvb now,tvbnow,bttvb2 h, z6 `" x1 n) V/ z3 y8 Q
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
8 A4 y! H) [$ q' g( `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# C: C/ ^ F; f) l% A( U
制作：
( M2 ~3 S8 M& I7 V+ n& K& c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( t0 G1 e* w! ~( y3 S0 z/ Y* V
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
4 i. L/ o5 i# i1 n. }1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
$ g. t9 r) I9 u% u3 {公仔箱論壇2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。tvb now,tvbnow,bttvb& ~ g3 _2 M8 d: ?* ]+ L
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
6 T0 v5 l" b) f4 [; ?/ w2 p/ ctvb now,tvbnow,bttvb4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。公仔箱論壇) x$ ?- P; v( p2 I. f" y( {! ]- }. s
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
* f3 y' G' c9 w1 z6、加入1和2搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb& d( c# q O( A, V" o4 a2 Q: \
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时3 h( C7 m3 H: m* b
tvb now,tvbnow,bttvb& d- i. e6 ^0 X6 y' p5 U
牛奶冻公仔箱論壇+ l0 r4 N3 L: X4 H n/ I
材料准备： zc%Mj_}
e" G/ {/ H' q1 b0 U9 k公仔箱論壇1、牛奶 y5!z=azb79
; V+ O1 Y8 \" F/ T' }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D
9 k1 |- l; V. C" U% C7 wtvb now,tvbnow,bttvb3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0 公仔箱論壇& ]8 E% `, l+ J2 Z7 b; J
制作方法： JFJP\_^`Z 公仔箱論壇# M7 q/ _2 C) E' n0 ]9 \
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E 公仔箱論壇4 Q! E- h; m6 n" v. E5 R
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, tvb now,tvbnow,bttvb/ b, R. [! u- A) }7 r) L
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 r3 x$ S' b6 L+ l0 R; @0 P- Z1 F4 }
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
) p. h/ o# {. |1 B6 @$ g) G3 B7 r5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 9 r7 ~6 M! W5 b; b! h, a3 k! f) w
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl= tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 f8 f; G0 q3 {
1、制作方法简单 r+P;PMC
9 Q( G1 `7 c4 i% [tvb now,tvbnow,bttvb2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7:
: P! M- Q3 e+ u+ H$ R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦' Y! Z6 R2 C5 ~4 e2 R3 O
蓝莓优格慕斯
7 U4 q3 m1 S4 d" d& mtvb now,tvbnow,bttvb夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
0 }- z; L) `" p9 s材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb% o. |9 O( K; F6 n, D
做法：) m/ s/ ]0 I' r" B
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
4 r, j. s. f& p6 P" k2、倒入柠檬汁拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( h/ }( F- m1 s
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。
1 a, ~, w2 u9 A- b, Itvboxnow.com4、倒入优格，搅拌均匀。
; A" E# A) e& f N' Htvb now,tvbnow,bttvb5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
3 o+ e, ?* p9 v* `3 v& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
| 