双皮奶
' x0 S4 j3 }5 X9 r1 L5 A1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烧开牛奶（小火） 公仔箱論壇2 V& W X" H& {+ D V; O
2、烧开后倒入碗里待凉
0 M" O: X% i2 n0 _& X' o% p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、打蛋清，打散 2 A% x0 e; c h( F: o
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 [2 u5 E1 P. |+ N+ o
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）tvboxnow.com+ C+ T# v0 P( X
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
4 X- c( ?: G, q3 M9 h* {. _/ k公仔箱論壇7、盖上保鲜膜，上锅蒸
" ]( r# c" P9 `公仔箱論壇奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。tvboxnow.com, N0 x) Z, {" D6 \: O: O
杏仁豆腐# D' v' i& b' q7 v1 e; w' [, E
主料：杏仁25克，冻粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 B" ~( i: w0 `% Q+ A
配料：江米25克，蛋清1个。
) f8 x- a( _6 k$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：白糖200克。
7 B% S/ V2 d& g8 t# @tvboxnow.com制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ m* p0 u: u9 s' n4 [ t
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。公仔箱論壇1 C! O4 E7 i! L) O& Z: ]
芒果布丁
* q) T* z5 c' q8 q( r( F* E+ `( u公仔箱論壇明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。" U" P: X2 G" a" c: W1 |
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 G$ ?; o2 _3 B; f# C
: F8 r |$ o5 P4 X, j; jtvboxnow.com将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
' H+ O3 b' `! M O. J6 `, P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
' J# i; V( y2 ]8 f$ u6 b* v5 S公仔箱論壇2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
& R9 \8 w2 X" Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
4 v& H" ^7 z* p) u& B4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。tvboxnow.com/ k! Q! L" X3 G- H+ E9 C" k3 d* ]
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。tvboxnow.com6 t ?1 g/ l- d: m+ ~. n9 D1 ^
6、加入1和2搅拌。
4 N5 b4 G4 H: G% @/ [, jtvboxnow.com7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时tvboxnow.com% u0 |; |! T4 r
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牛奶冻4 D9 v# y5 O/ m0 ?& \5 H
材料准备： zc%Mj_}
" V8 ]( m, ~$ f1、牛奶 y5!z=azb79 tvboxnow.com/ u& ]; u# w, \1 ?! F
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D
4 F: @4 e/ M+ c& w' \5 Q, f0 g& j3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0 + N8 r C3 X! l' I l4 f( y& f8 i
制作方法： JFJP\_^`Z tvb now,tvbnow,bttvb a- V( T9 n+ Y; x/ [+ S! m
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E # M' _$ Y5 f! ]7 u1 w% ^
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, 公仔箱論壇0 x! x: {5 E" [7 ^4 i
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y tvboxnow.com" ]1 |" R' N5 t9 G, f9 A
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
( B0 X- b9 o0 c9 {" H6 E# t$ H2 jtvb now,tvbnow,bttvb5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
$ R5 s% l6 o4 Z) f# h) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
+ p* W) {! S* }7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、制作方法简单 r+P;PMC tvb now,tvbnow,bttvb! z" y0 M! }# E: q% `6 r
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: 公仔箱論壇$ k& Q5 u1 U2 \& |* z
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦
- s# X" Z: Z6 `3 _, V# C& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓝莓优格慕斯
2 m z& e/ s! _! o8 \2 ltvboxnow.com夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
7 L% M9 z0 F7 C9 }" k1 Q. |材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
5 b! ^# U2 D, Vtvboxnow.com做法：
& D( w3 r" a5 S1 z6 c% U9 P6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
; k: X4 J7 x9 F8 H公仔箱論壇2、倒入柠檬汁拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb- m: P( u; @' P( Z2 P3 c# S
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。
: s- J% {) W) K" j4、倒入优格，搅拌均匀。
. M9 R4 }2 n0 L4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
& d8 m) t; \$ E9 ~8 c! {7 I; Q" gtvb now,tvbnow,bttvb6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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