[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：1 {, R- b8 J9 I7 K" K
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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# j, ^* x! a+ d9 `+ X公仔箱論壇做法：
$ \' u3 }/ k0 v0 v: O1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。tvboxnow.com# c9 Y  y4 O  j; W  d, ^% T' i
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
7 r: D% z6 ]0 c: H& L3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。公仔箱論壇; x- n# H! {; H+ |- L4 Q" @4 k
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, c3 I9 i* L; f
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
. ?( A5 r8 m- ~4 G2 ^8 b. J" Xtvb now,tvbnow,bttvb2.魚片很快熟，切記不需炸太久。