[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
3 }" f& G8 I. B0 _0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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% G- F& d" \9 I+ ?/ q4 W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: ^; V5 p1 s6 u4 a* _/ C
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvboxnow.com, d: U& ^; G9 P' d# i* x
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 O- }2 l2 s2 J
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 g% ~# U' U9 _: ~- m  |1 z* N
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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' l# N3 K/ J( _; x9 Q& o$ dtvboxnow.com小貼士：
! ?* Q$ q. N5 E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
8 T0 s6 M% c0 ?9 d4 `tvboxnow.com2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。