$ ^! |& z2 Q: a) t. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。tvboxnow.com2 b' v: h) f* F) [8 @$ S
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9 G5 H' H0 O9 L0 F/ b1 M公仔箱論壇受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb; h5 Z4 @) a. a7 I- s& j. @' @
以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。
( J2 i' F3 i/ X& X1 g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。
" c+ t/ ~. B" g/ q1 Z- O一顆雞蛋的蛋白質tvboxnow.com1 c' [$ Q8 O9 d3 \6 C; c* E3 x
＝2格傳統豆腐公仔箱論壇1 @+ i7 O+ M, Z+ ?& t4 S0 V1 j
＝半盒嫩豆腐
7 q$ q3 n7 v6 [; i6 V( ~0 p4 ?' p7 I＝1/3塊黑豆干
5 J# s* ]5 E- k1 Y3 b! z公仔箱論壇＝1又1/3片小方豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 k4 H; m; P
＝1杯豆漿（約190c.c）公仔箱論壇- ^5 h% }: z, v7 A' x/ P
＝5湯匙吻仔魚公仔箱論壇. ~- U# g' c5 t- L$ w* ]! d7 {1 J& `
＝3湯匙蚵仔
e$ p' M! P( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＝4尾劍蝦
& H* l4 m- o" S4 } ltvb now,tvbnow,bttvb＝39g納豆公仔箱論壇8 m, x( g' _" |3 r* d% P
＝1/3掌心大小魚肉、肉類tvboxnow.com9 I2 v( x: z2 ?0 V2 x
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# D: V/ y2 T& i" g: u/ }tvboxnow.com圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供tvboxnow.com+ I0 e: Z" I" Q7 u4 C
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不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。
[# D+ V6 Q: q# ]; A每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
. a) L4 I' g5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。 T6 }: X) F/ @" G5 d* d
希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。tvb now,tvbnow,bttvb o( C! _5 k. j( c, k
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發表於 2023-3-8 07:57 AM
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