[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料/ r0 X' u8 f. G5 w/ f8 N& W; N
大頭菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 T- Y' B1 m7 q
白豆腐 3片
2 r$ q5 T4 u" }1 l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條公仔箱論壇, d' d3 G8 o4 h
蝦米(剁碎) 半碗
9 ?8 u8 ?- P6 T# n; E& D5 z肉碎 適量
6 ?0 e% C6 l4 H' d2 k( a7 q5 h蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 |" b/ J; G& ~; V/ h
紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ [; _+ J' D. F% Q. S
胡椒粉 少許
* Q5 K* v2 ~' m+ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& \* D( V  K
醬油 少許
9 t4 D  S! A4 u: o% m& }4 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' Q% ~7 b. Y  O8 I3 a. r
做法
  n; U. s) ^2 V# r1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
' u! \: u  I2 a4 B( l5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。tvboxnow.com" G5 [1 [2 S9 I& D6 I9 A9 ~& W
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
" `; x. D7 f+ n3 Q4 ?( l$ U* O- m4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。公仔箱論壇7 Q) \# y6 A6 Z8 R  A$ R
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。