[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 J0 Q. S' g$ |4 X/ }) B) m
大頭菜 2片
2 {- N% `9 E3 c( B白豆腐 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- j& c; p9 y( q$ D
小辣椒 2條
0 K& M0 a4 j) g5 [" a1 _% O: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗tvboxnow.com9 Z! ?! y! Y5 \3 w4 I
肉碎 適量
( X& V$ ^4 e2 ?% A' F# \蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 W2 a! @  w1 t
紹興酒 1湯匙
/ v& U0 y* r. ]2 \) ^" z3 Q8 N2 `胡椒粉 少許
; d, _) L8 S3 E+ \0 Q/ vtvboxnow.com鹽 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 j7 j; S, m8 c3 F
醬油 少許
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' x: ]0 T6 _& d( B公仔箱論壇做法
2 v3 s9 n1 e  V2 ~7 n1 a5 ltvboxnow.com1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇0 |* x$ E3 C) _0 V
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇& U8 u4 M$ o) G7 `9 l
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇( n$ D! G5 ^% t9 C% K% l8 b: Y* v. n9 m+ f
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。tvboxnow.com* e8 M  A7 [$ r* q' ^6 {
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。