[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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; r. t$ ~2 x; o3 L  Y2 E4 }7 Atvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 o$ L# C, K( y
大頭菜 2片
1 w8 p0 `2 N' \tvboxnow.com白豆腐 3片
1 G  `+ b6 ~8 _% B) k" ~( h$ F8 q" H小辣椒 2條
' t* l! J  z/ [# N. d' @: c; Utvboxnow.com蝦米(剁碎) 半碗
5 f! m, ^" Z( V  v6 s9 Y8 rtvboxnow.com肉碎 適量7 q1 e0 U4 z+ \
蔥頭 適量
1 u* t2 W6 ~  ?: ]$ L2 J紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! d: v* p: p& _+ b9 g
胡椒粉 少許
4 R& Q$ k8 @6 W; w: v公仔箱論壇鹽 1小茶匙
  g# ]3 T8 a7 u# f醬油 少許
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7 z9 ^; \0 r2 A: d8 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ a5 u6 j; Q- e5 k7 m. r) L
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
8 |, t' M7 ]% R5 c公仔箱論壇2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ j3 c- P2 X: c- [( n. L2 w9 Q1 O
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
, ~; L) h* L# `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。" J5 J- b* P' d0 u3 k
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。