[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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" v2 j6 x4 L6 @8 ~7 x# U材料3 V( C0 h0 j; A
大頭菜 2片
( x8 N* E% ?: s, z$ V/ b. x白豆腐 3片
" M, [; ?# U, z/ Z5 C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條公仔箱論壇4 r9 n( C9 b9 e  e2 D
蝦米(剁碎) 半碗
% F6 b9 x/ t: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量
0 F8 G! g; g" `# `5 r: C; O( i蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ n1 ?7 P! D1 i
紹興酒 1湯匙
- q$ ^& A7 J+ J1 j胡椒粉 少許公仔箱論壇* b- E6 X) e$ q3 o; e0 Z# I' M
鹽 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) b$ P5 L% n7 d7 n; o$ k. t1 t
醬油 少許
7 Z! b$ Y- l: A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
& w& V% K1 E6 {8 w% R做法
8 o' G- l' D$ y0 h) J6 x- J( ctvboxnow.com1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
1 F! `+ l0 j; o  K2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
1 @" P/ A  F7 u$ v7 Z4 p& X: {3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvboxnow.com# K7 O$ L! p4 \
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。' O; l6 S3 B; M6 S+ |
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。