[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料+ e- T6 D$ s& _" @
大頭菜 2片
& P; g3 }$ A# v: i* v% m8 _* o% l7 a白豆腐 3片tvboxnow.com+ m( v% f1 X$ F; A
小辣椒 2條tvboxnow.com; C) C! [$ X' x; D& ]
蝦米(剁碎) 半碗! Y( H! q0 ~" {, q- O, i9 |: r7 E
肉碎 適量
# T) S  y' H4 k4 A4 stvboxnow.com蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 G' K- L1 P& K
紹興酒 1湯匙/ w2 `& R! Z; U& c" W  D: }
胡椒粉 少許公仔箱論壇0 c) s+ J% w! y3 X  W/ m
鹽 1小茶匙
4 z, \7 L+ \0 `醬油 少許tvboxnow.com# b( V7 e( x! r$ b0 t( e4 @

% X8 ^8 m; q# o3 y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, F2 V$ T1 r. v  {: S$ \/ G) z1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvboxnow.com* l: P$ b; v' u. f- U& R9 S
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
6 D4 R4 z* I  y' v5 p) ]7 l9 |公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p  s3 S8 d7 s/ ~' g
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
& Z' v! j8 F: M$ k& `) @tvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。