[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片
! k: |, {0 E+ u$ D  m公仔箱論壇白豆腐 3片! u$ F, _" W( g+ a9 a" j
小辣椒 2條. N) z" ]& D1 u. [
蝦米(剁碎) 半碗
' C7 i% s4 Q# Utvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量" v4 v+ d. {; v3 B
蔥頭 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, J( f3 H0 I3 E4 X5 ]
紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 N& l- k8 d/ q7 H- }
胡椒粉 少許
$ n1 |0 N& @( ~( `- E& ^7 Atvboxnow.com鹽 1小茶匙
0 V3 `8 m& @1 Y1 [) }) _9 M公仔箱論壇醬油 少許
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做法
6 ?* y# H  {1 b. a3 f( M# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvboxnow.com) x/ p) u4 o( a
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。tvboxnow.com- J; C1 Z$ B0 n7 W9 N
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
" j) l( m# X3 g4 V; g9 Q4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。  K$ N1 J' N8 d: o# B
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。