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[中式食譜] 煎 糖 醋 麪

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糖 醋  麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升
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( B2 w3 ?! P& [: l1. 燒 滾 油 , 放 入 糖 醋  麪 炸 約 3 秒 , 即 撈 起 瀝 油 備 用 。
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9 t) _4 F) o: ^# w" ztvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 , 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 , 煮 滾 後 調 細 火 , 將 糖 醋  麪 回 鑊 , 撈 勻 備 用 。
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3. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 , 放 入 糖 醋  麪 , 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇% {& @8 [8 o+ a$ ?* C) g( o# B1 A
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4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。
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8 D3 N  O& H% T8 k貼 士公仔箱論壇$ w7 [5 e! }# u; w9 O1 g4 q
炸 糖 醋  麪 時 , 油 要 滾 , 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 , 否 則 很 易 會 燶 。公仔箱論壇3 s8 p! `. A9 g: M' a
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