[健康資訊] 不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險

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& M+ n) U3 \+ q$ n. u! Q2 D不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險。
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; W9 g! U/ `) P" e過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折，但最近《食品與功能雜誌》（Food and Function）一項新研究表明，維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。逾千名老年婦女參與研究，證實維生素K1能促進骨骼健康澳洲Edith Cowan大學營養與健康創新研究所的研究人員分析了Perth地區老年婦女縱向研究的數據，發現骨折相關住院與維生素K1攝取量之間存在關聯性。該數據包括近1400名澳洲老年婦女的資料。9 l: A( \( x5 ~# X" f# D" ]5 O
研究負責人Marc Sim博士指出，維生素K1的基礎研究，已經確定了維生素 K1 依賴性骨蛋白如骨鈣素的羧化作用 （carboxylation）的關鍵作用，據信骨鈣素可以提高骨骼韌性，而且根據之前的試驗發現，每天攝取少於100微克的維生素K1，對於這種羧化作用來說可能太低了。
1 Q# ^' e& x5 D7 w5 e" C4 S& p+ a1 k7 |tvboxnow.comMarc Sim 進一步說明，維生素K1還可以透過抑制各種骨吸收劑，來促進骨骼的健康。
" w) {# T. v0 N$ E7 O* `& _tvb now,tvbnow,bttvb每日攝取量應達1至2份蔬菜，又以深色葉菜類為佳根據這項研究，攝取超過100微克維生素K1（大約是125克深色葉菜類蔬菜，或1到2份蔬菜）的女性，與攝取量少於100微克維生素 K1 的女性相比，發生骨折的機率降低了31%。
$ m' p$ w  E4 y) O5 X# ~在髖部骨折方面的結果更令人鼓舞，研究發現，那些攝取最多維生素K1的參與者，因髖部骨折的住院風險降低了高達 49%。tvb now,tvbnow,bttvb  D$ B, c1 k# s* _7 K
幸運的是，每天攝取100微克以上的維生素K1並不難，75-150克的維生素K1，相當於食用1到2份的菠菜、羽衣甘藍、青花菜等蔬菜，就可以輕鬆攝取到足夠的維生素K1。
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