[中式食譜] 蠔油雞

starleo

+ y2 k# W' i6 ]  |% w! jtvb now,tvbnow,bttvb
- t5 c8 {2 K3 V  q' i9 Ztvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 V- g) [" u) A+ J  W
雞腿（切塊）──3隻
$ C: s1 D4 u! K+ x" t公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊
2 n6 o8 n1 M( n" n  \& u( @蒜米（剁碎）──少許
5 u7 ~; m4 A# @( C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
) y; q+ q$ }/ g5 ]* c# b公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 `7 Y) b* \, O9 ?2 B
清水──半碗公仔箱論壇) d8 h: Z/ \# b0 I. }% x3 s- m
蠔油──2湯匙
* e! w7 x- s. Q/ ^tvboxnow.com糖──1/2湯匙( @$ P" E. P; t' b) I" ]
紹興酒──1湯匙
* d7 C: v4 W' w8 z公仔箱論壇醬油──1湯匙
; u( q6 a$ i! z! z1 itvboxnow.com麻油──1湯匙
5 f, l# ^7 n# q6 l7 ]3 \' ktvboxnow.com黑醬油（調色）──少許
$ m* D( |* x" a  ~- G2 }3 H8 f6 x' f! L
做法：公仔箱論壇3 _! g# a) P1 {; x- i& K
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
' [- Z# n, w7 m; a5 W4 w2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇& r/ ?+ u! U: ]" A% X1 [8 N" N) `
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇9 ~9 m2 V; w: u
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。