[中式食譜] 蠔油雞

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1 \) j, O& N6 W1 F# N公仔箱論壇材料：4 ~0 j# d) J3 z1 _. j9 T
雞腿（切塊）──3隻; @4 J) v5 f$ N4 M8 H( H
薑（切絲）──1小塊tvboxnow.com2 A& I% x$ M+ S" H* z
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# j* V* s1 P; Q/ v; L: j
蔥（剁碎）──少許
: F( f$ L# D" ~! q% M! m& K1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條3 O: c2 ~9 u; G3 o
清水──半碗
. U  [7 I6 e0 Y$ Y  m5 b& k9 Q& j4 L公仔箱論壇蠔油──2湯匙
( f. h1 C* c- ?6 f8 H, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
: a# }( v! r4 H% u8 Ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 z, `+ Y$ q* ]
醬油──1湯匙公仔箱論壇& T  [: N) D3 b0 p
麻油──1湯匙
/ H" f2 D5 {0 H" J. Z( y% s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
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做法：
  n5 `7 Y$ d& m" m1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvboxnow.com" o8 ~' a+ m, ~6 n0 n+ r
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvboxnow.com' z( t4 v" ~0 O% o5 z) Y% `
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
+ O2 v* E9 s% k- Btvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。