[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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# O9 W: b! ^# I0 y( l材料：
* p7 ?7 K' I# c0 G( v雞腿（切塊）──3隻
4 a# L$ U# f% \公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊
' i/ \9 X3 ], ~蒜米（剁碎）──少許
6 H& Q8 p: g3 ^8 {/ G' U! o$ x# {公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb- x; W8 Q/ ]. l7 ~
紅辣椒(切段）──1條
% }8 U" m* q7 W$ a; @( l公仔箱論壇清水──半碗
: ^; P# j* t3 \2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a7 ?2 v" ]0 R  V/ L: D9 N
糖──1/2湯匙# N3 W- W! a3 m
紹興酒──1湯匙! o* w& q! Q$ P8 _. i
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 Q, E& `- x9 J$ T
麻油──1湯匙
: d1 z1 z& f" _9 W; N4 u+ ?; G( G! [tvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許
  Q  [: Y5 z/ d( I6 U$ r. D
0 f6 R  U4 C+ ?  h5 p6 f8 Itvboxnow.com做法：
# Z/ X; x4 L$ u3 p1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
7 L+ N( a. L* P6 b4 y+ B公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。! w3 k5 q* J- Z( |, g
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb- s; W, D( n# w
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。