「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」9 D- ~, I, |% G" [
這是對燕窩功效之闡述。% |0 R4 Z5 J) y- B0 t: J& g9 W, x% g
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三
: ?- B. }! }1 ? d2 _4 F1 utvb now,tvbnow,bttvb大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液# K0 C% V* F ? V" }' P
築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去6 i4 u9 d+ I4 f4 @6 ?6 [7 h
隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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$ s! v' m) [) N) Ktvb now,tvbnow,bttvb「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
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方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
g! C( V: [+ B) i9 c7 [) ?tvboxnow.com別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。tvboxnow.com! a2 e q4 O' \5 J) ~9 F
由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地tvboxnow.com9 G+ n5 ~) L. @) w8 ^& U2 M: i
──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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