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' x- o% [4 ]8 J% Q# P) S材 料
s& V7 g& C+ }公仔箱論壇鹹 芒 果 3 個 、 雞 扒 2 件 、 糖 膠 4 湯 匙 、 水 1 湯 匙 6 q4 l& i, I4 @# ?/ L0 j0 w# g( y
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醃 料8 z( v' W) A8 j i4 D6 C
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻$ t- q, a" Y; k% K) i
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& @# b6 }2 p& r$ R2 ?- X做 法tvboxnow.com8 a( _! t) r6 Y$ {- [! {9 J
1. 將 兩 個 鹹 芒 果 切 碎 粒 ， 剩 餘 的 1 個 鹹 芒 果 切 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 l4 F+ g7 s! ]" f/ C
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2. 將 雞 扒 切 細 件 ， 下 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 蛋 黃 拌 勻 後 醃 15 分 鐘 ， 然 後 加 鹹 芒 果 碎 粒 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ c3 L; j0 C0 Z4 _3 B
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3. 燒 滾 油 轉 中 火 ， 放 入 雞 扒 炸 至 浮 起 ， 見 轉 為 金 黃 色 即 可 撈 起 瀝 乾 油 。 * W" h! [2 ~/ P% [: b
8 h( S: ]' j! y @8 }: F8 } Q" c4. 將 水 倒 入 鑊 ， 下 糖 膠 ， 開 中 火 慢 慢 煮 勻 ， 下 鹹 芒 果 絲 拌 勻 熄 火 ， 最 後 下 雞 扒 兜 勻 即 可 上 碟 。
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貼 士
* ]3 a; g# W" U( X; f, ^/ ctvboxnow.com炸 雞 扒 時 要 不 停 用 鑊 鏟 攪 拌 ， 避 免 黏 在 一 起 。& E9 j: M9 W# x; U: k
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發表於 2009-3-26 12:52 PM
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