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鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 p8 e0 b% l- Q( G; L
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做 法 r+ F7 `. s5 ]2 G6 B$ s9 }. K& n' q
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。
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1 H! b/ P( O0 j% O3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 tvboxnow.com* \( J x! ^% d6 K+ f0 O6 ^
; t2 Z& t0 { S8 X E4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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8 R# \. `1 O6 q9 n: Jtvboxnow.com貼 士
& Z/ g0 S# g! z: }( x: R( D, P: b豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。tvboxnow.com8 i& x: L9 X/ z9 M' P, W
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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