5 P/ _2 `; z* C; b) T( R0 rtvboxnow.com红烧带鱼
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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( ~% s _8 z+ q: c １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；tvboxnow.com2 ^3 r8 o0 Z& n$ q2 v! V% g
w! j$ s* r2 a/ v9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；公仔箱論壇" @) T$ U8 O1 Y; A7 F
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４、就这煎炸好的带鱼段；
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* p/ Y& T7 \0 j# d& k! K2 s4 F* _５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；) [2 s* S) g; e0 c' I w, w8 h, ?
8 j2 z) t" K" o, ? ６、加入带鱼段，翻炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# G6 i8 g$ J- y) K/ o5 L b7 b6 u
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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7 X; m& T: `3 utvb now,tvbnow,bttvb ８、大火收干汁，就可以了。tvboxnow.com1 V& E# Q# o! B4 J. n, t
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TIPS：公仔箱論壇% d( ^, z4 Q/ Z# ]
& Z7 [1 N4 y# W ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；公仔箱論壇5 W: |* U5 T$ E6 {" x' q
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２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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