[中式食譜] 港式臘味炒飯

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) J: v; o* ~' v7 ]4 j6 q  Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 ~! e0 b. e6 V4 [4 d7 p: T公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
, Z2 Q  X: v2 L/ W0 _tvboxnow.com長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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2 E+ ?9 U$ ^2 {" u$ B1 H, c3 s* btvboxnow.com做法：
% H, p7 x4 H* M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
: p9 V3 t+ k: ~$ u/ M- f# P7 {" k2.加入已攪拌的雞蛋。
' Z. \! y# ~$ z- @. Z& @$ y, L: P7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
  P8 W; B# g6 f" Q1 \公仔箱論壇4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。( S6 H; P6 u1 o/ P" {' t  y1 ]5 o

& Y- I; t+ @! p! T/ `2 s. R- O1 Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvboxnow.com* I5 a& `0 f. l' s: C, a4 V4 o0 j
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 o7 j' h$ {5 \
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
& Q' ^) O3 `" p/ s9 B6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。