[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：公仔箱論壇4 |  p' r0 S( t/ m8 H' d' a, f/ @
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
$ H8 A- X3 t# b' y0 m+ q1 R長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
; R2 i  Z0 n; P' L! ~3 V! j! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L# s1 O9 d* n做法：
+ c4 |+ j# V8 U8 n5 x- Btvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。公仔箱論壇, ?  s7 B( z$ t! s( \( k! \, T
2.加入已攪拌的雞蛋。tvboxnow.com: a) @- `" V0 q5 V. x, c( r
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
+ r. N  Y- k. d2 m1 p8 u8 U4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。' L0 J# G1 _5 ~/ _3 k! _' [
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( R$ j9 M5 }8 X/ |! ]; k9 ~
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。7 _: i0 U; i9 u! n
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。! ]) W/ f/ F3 E/ Q( S0 E2 Q+ S
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。