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材料：
, U/ w7 b2 b) u0 X1 K黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
5 Y' Q. ], p4 Z' {* I0 t& T公仔箱論壇長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 \7 H2 [4 ~
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做法：
2 y" ~( _" ^7 T% Y9 }6 d, m1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
6 n# s/ k/ V$ h" Y+ y2 Q4 k公仔箱論壇2.加入已攪拌的雞蛋。
$ I# c) W, t7 f9 V- P8 J- O' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb- l6 j5 Y7 O$ M8 O( i& Z
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。公仔箱論壇9 s, b* J& p0 x
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 I7 X/ f5 D `" I
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
- z" r; K! K- O. O- i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
# V6 H" r5 U! b' D& B; k! G3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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