[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

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材料：
/ [7 X, A, i2 y+ _! Ltvb now,tvbnow,bttvb黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
/ s+ e+ O; N0 _/ q4 Rtvboxnow.com長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 W7 e5 h& V# c; w

* f9 V8 \8 p8 }4 z) l1 Y# P+ [tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ c- o. X$ [. h5 r9 k2 z& p
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
* E+ S4 Y: @# t8 m0 l+ {7 I' Otvb now,tvbnow,bttvb2.加入已攪拌的雞蛋。
% p; @6 Q) N1 t( e3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。tvboxnow.com2 X" M; e( K. z1 v8 y0 O& Q# l
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。# i/ a# [' l: m
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小貼士：tvboxnow.com6 ?0 u5 g' b5 D( Y5 I) D: L
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。tvb now,tvbnow,bttvb( A! z9 |1 O+ y: q( ]. c
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
* Z) j. R- V% G- @tvboxnow.com3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。