[中式食譜] 港式臘味炒飯

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0 t+ n( o$ l; g3 ~6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 H' B' d9 Z2 B; o5 Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
& |: B- H$ q, B8 P# p長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。公仔箱論壇* A2 f9 }4 c: O0 o: m' m

4 \9 i# x" x4 H- N: y: Ktvboxnow.com做法：
* I, A2 I7 ~$ p9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
4 m1 d8 [/ J* u6 d1 C' F2 J2.加入已攪拌的雞蛋。
' ^; v% d! |/ P. L( e3 k6 O3 rtvboxnow.com3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
0 f/ y' ?4 t$ Y7 i# {$ [& ~: c+ Utvboxnow.com4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。5 ?6 B6 l0 \. s

4 D8 @3 \6 j1 u0 I+ E3 S& ]小貼士：tvboxnow.com7 v) q/ [7 S0 _" W, G$ M- F
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
3 ?) ?, o4 R- ~" K( ?$ a0 F5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
9 x; n0 d# }. x" otvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。