原料：1 p) z( \5 ?, N. Q S
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
% v) v( [# v: U* U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。7 c6 u. s- R$ d2 x
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。5 v2 c8 s7 y6 ~- Z3 j6 T
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做法：tvboxnow.com b, k/ W4 I3 b" x! h$ N
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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8 x/ @0 U T- }/ i2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。7 r* n' }: f/ R+ z
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. Y5 \9 P/ Y. x% s0 I# e
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+ z6 w" N# k, Z: W6 J, L7 M$ d' B6 {公仔箱論壇5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 S# v1 r) L# x. N& o
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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