[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
+ Q( G. C3 O- l1 s" R1 b魚頭        半個（炸熟備用）! Y$ l% Q) N$ }; o. S
米粉        適量. d8 \# k( J- ^! d* r' k% u+ ?. u1 Q
茄子        2粒
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8 A0 C# m0 M, d調味料
1 O3 w6 M# D- m+ T4 {$ n' r7 Qtvb now,tvbnow,bttvb酸菜    少許
% g1 e' s: \0 S* G# J姜       少許（切片）公仔箱論壇9 u  H( U  E. q2 J, j! ^5 Z
水酸梅 2粒- y4 y+ e* V- _
生奶    100毫升
2 Y3 R+ R; j* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許tvboxnow.com1 G* _( w' e, u2 \7 a( n! p" F4 K

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上湯tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 j! w5 P/ `! V
江魚仔 300克
. }, t! v, v$ z+ u8 q6 r  w. D公仔箱論壇雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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2 O6 i' b1 ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 ]" w' d, Z# i2 N2 y
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
) y* i4 G! `% u1 B' c% P. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
2 Z- t: Y0 l' g3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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$ X+ C& P6 ~0 G6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
8 L/ A5 T0 r% T& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭必須新鮮。
' e) u  l) p8 c  a2 a2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。