[中式食譜] 魚頭米粉

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' r7 q' @9 m/ ^' i& f0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! r5 ]7 L7 J, y
魚頭        半個（炸熟備用）
. N2 m# \+ }# |5 k" M公仔箱論壇米粉        適量tvboxnow.com- B9 f" E: f- y- ^4 {6 M
茄子        2粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 X1 d# R5 O  A0 L
酸菜    少許
6 B# B8 \# R2 G9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜       少許（切片）
! T1 k$ n* g8 o' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水酸梅 2粒tvboxnow.com$ f. h" z4 H! b( l8 w
生奶    100毫升
" M. T' j) [- M( G公仔箱論壇麻油    少許' d# e8 l  E% u4 T; i
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上湯  n, v. d$ _! _- t  T# H8 z  |
江魚仔 300克tvboxnow.com0 a" ]# U; R. ?: s
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法
+ K, h6 |& {, |. [公仔箱論壇1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb* \" y/ |' X9 r* Q
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。  b4 \- P# m. J# W" d( p
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項公仔箱論壇+ e4 L# n4 U& j6 [9 O' C
1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇. H& m. R" u: t2 n) c" k! f
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。