[中式食譜] 涼拌金針菇

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" d4 g7 P9 c0 Z( l( Q$ G6 T- v公仔箱論壇材料
4 O9 w( I! M& M& ]0 u* c金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
  q6 I% d$ l7 }9 d/ q, Ctvboxnow.com地瓜粉 適量! D) n" q+ y. |, I6 a7 R1 o- T
芒果半顆 切絲0 }: J0 j& f! _. J& y0 E6 ]8 k
大蔥半顆 切絲
1 v% h3 x  u; j9 ?  @黃瓜半條 切絲
1 C6 {' H8 R+ d0 z4 e! L+ g  Mtvboxnow.com拉律花 少許切細8 D7 s9 F  E# b1 ~! q, g, M
花生粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% b0 b9 w% N! m6 G; F0 F
紅辣椒 一條切絲tvboxnow.com6 I/ D( d+ u) E8 k: A3 v' ^

  _* M! a1 c  r- z, o" [公仔箱論壇做法
$ V+ V4 O1 u3 ]* ]# ^, A1.金針菇用紙巾吸乾水份。tvboxnow.com9 U! u4 m+ e/ g9 k
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行( }$ l. j& m" c- ]+ B
（別捏得太緊實，會破壞口感）。
/ Y. Y: v: P' O" l$ f2 C) `3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
/ v9 v: G" A( K7 ~8 htvboxnow.com4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
& W1 h: x, b+ n* U9 {, F公仔箱論壇5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。