[中式食譜] 涼拌金針菇

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7 X: ~0 n: s8 r2 \/ b+ W! Htvboxnow.com材料
4 j4 G5 l* h$ f, K5 Ntvboxnow.com金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
: N( b" b' l% j9 [  {1 Ntvboxnow.com地瓜粉 適量
/ u; ~2 X6 @8 _tvboxnow.com芒果半顆 切絲
5 m0 L' x" U1 @5 }' etvboxnow.com大蔥半顆 切絲tvboxnow.com5 D# K$ Z* x8 q8 |
黃瓜半條 切絲' c8 ]6 u0 A3 \+ O
拉律花 少許切細  A& D. R" a( X" R; k
花生粉 適量
4 ]$ w& N" ?" x7 ^8 A" U" ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 一條切絲tvboxnow.com0 ]4 L8 t! o/ X3 }
0 h* Q8 {8 ?; G: n2 c, n4 [
做法
: J8 B& q$ u) v8 ytvboxnow.com1.金針菇用紙巾吸乾水份。tvboxnow.com7 h1 v' i- K: |) u8 Q6 C
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
/ V& F# h, V+ Itvboxnow.com （別捏得太緊實，會破壞口感）。公仔箱論壇% U. u2 m: D* s
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
9 h2 K4 R$ m9 s8 g8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
' I0 G9 M; o: T+ a4 k5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。