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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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. h) \& J- K) k- D* ^) r想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 I; R9 K. J8 Y9 F2 C! l
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
( E' U- h/ W( h要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb: F2 M- A3 `! g9 @9 T/ |. H1 T; `
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
/ h- _2 e5 \1 m+ X9 d' g公仔箱論壇真高鐵食材（以每100克做計算）7 K# y$ I/ g: |3 k
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
2 ]2 Q& s, k0 L( n* y; z4 t. f公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵tvboxnow.com0 E+ S* H/ \7 Y- K- N
蛤蜊：含8.2毫克鐵
# D9 E/ }1 O. ?( h7 u0 @, Rtvboxnow.com牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb! z p6 O, N* h5 H- @& B1 g0 r- M
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb, }( j1 k2 ^- t$ d
紅豆：含7.1毫克鐵2 E1 W3 x% i# e! M1 c7 I
黑豆：含6.7毫克鐵
+ T, G" R- D$ w% K公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵) t6 X+ S- p( E% ?# q1 C' _
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
6 _8 A9 x. l8 f公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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