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花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
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做法：
+ d6 b0 B/ q; U, m. z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。+ k3 S# `3 P- s* a
) c. O8 j( v) S U. B/ d5 `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O! q4 [3 w% e' s! C7 I% h! P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
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! G* |6 t# b0 c+ u, p0 w l3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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. L* o0 W+ t) j; v& {- p5 e公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。tvb now,tvbnow,bttvb* [: g( w# V( N8 d- u
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. u5 g. y" L: D/ b6 @/ \公仔箱論壇5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. E# x9 X) o. X$ I" {
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6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。公仔箱論壇( y& N/ w4 X7 c1 l% r% P* F0 }
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發表於 2009-3-30 12:28 PM
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