[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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原料：
5 @( D0 D$ J$ _* }" C8 b9 n" utvb now,tvbnow,bttvb花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
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做法：公仔箱論壇  D4 T( g9 l5 ^8 m! i! S6 B6 N
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 i- U3 O( u& Z* v( t9 o, L
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2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。tvboxnow.com0 z2 T9 x3 `* y% p0 H$ X) ]
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- A: j% T6 g: d7 F  w公仔箱論壇3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。% g* f3 U' B: M( P
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0 K1 I9 I5 a( a% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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& o1 C  P- T; ^  C6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
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man.utd

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