[中式食譜] 客家炸肉

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材料! O" Y# M: Z0 K7 n: F) F
三層肉  (切塊)1公斤
: z7 z. f( f7 I& ]9 ~tvb now,tvbnow,bttvb木耳     (浸軟切塊)依個人口味
0 G* d8 h4 ]3 t8 y8 ?% K6 R大蒜     3棵tvboxnow.com: S3 |: T9 p. T/ I& q  t8 M
芽菇     (大顆切塊)5顆
# j7 c1 E) p' N" e五香粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ T9 w# J* o- D+ Y7 F
胡椒粉  少許
5 d7 ~; B$ ~( L  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒  1湯匙
! |8 N# n' @5 S: [/ ^9 F蔥頭汁  (搗成汁)適量
9 I/ E' B7 w4 y) U$ otvboxnow.com南乳     2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 J* V8 I4 B/ H& }: q9 C
蛋        1顆公仔箱論壇) u8 R' e+ z, I7 M
麵粉     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, W* |, x& _! T' H
蒜米     少許公仔箱論壇! ~" m1 H/ r% w$ t1 H1 y

8 _) ?4 I3 F  `做法7 \0 E7 L+ q. L1 }; u
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
/ t8 |% @! X, p' ^2 F$ ^5 m. Ktvboxnow.com2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
# Q  f( ]- _; X   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。, ~& q& a: D# i3 Q& c; i0 V! V; q
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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