[中式食譜] 客家炸肉

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6 X+ ^( D4 D$ c% \" `  f材料2 X' L+ f" L# ]8 ~6 V
三層肉  (切塊)1公斤公仔箱論壇9 ~- n$ i, s  T8 O
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
; K6 _% M2 |0 n  y. etvboxnow.com大蒜     3棵
- d% [5 K. S) k' F芽菇     (大顆切塊)5顆+ \1 C4 j# W# T5 v" P, n6 v
五香粉  少許
% t3 F" j  [6 S# q: E  w0 t! A% [公仔箱論壇胡椒粉  少許
1 Y3 \% w" d# U* u3 Z花雕酒  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T. M3 }  G7 l2 ]
蔥頭汁  (搗成汁)適量
0 X) z1 W* G( O0 ^+ M& `$ z' ptvb now,tvbnow,bttvb南乳     2小塊
& W1 u1 w5 g4 t; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) k+ Y9 @% b  q! n! O$ w9 L
麵粉     2湯匙
+ d9 [) i& O" ?6 R1 Btvboxnow.com蒜米     少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 m' f& L/ }$ m
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
# C5 x) P+ W6 P8 p2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
- c) Y" Q" z, f: \+ @9 X) l3 J   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。tvb now,tvbnow,bttvb) |! D8 f2 }8 G- r3 A
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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