[中式食譜] 客家炸肉

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材料
5 j* q: l$ Z# l, utvboxnow.com三層肉  (切塊)1公斤4 ~4 k$ O' M! t
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
+ m2 @) B6 |' otvboxnow.com大蒜     3棵
! ]3 w8 \( S& S. Jtvboxnow.com芽菇     (大顆切塊)5顆& B0 s3 C* ]/ w: P9 c- \
五香粉  少許
7 ]  `- E" R. e/ [. y公仔箱論壇胡椒粉  少許
. |: J( D- G" h% n公仔箱論壇花雕酒  1湯匙tvboxnow.com$ ?, Z: N% ?! j/ M
蔥頭汁  (搗成汁)適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 f- w5 S/ i. t
南乳     2小塊公仔箱論壇3 O* {* S/ G, Q" _# U7 Z$ c& [
蛋        1顆
$ C5 x5 j( a3 b- ]0 `公仔箱論壇麵粉     2湯匙
2 U8 B/ Y/ ~; O: N  X% Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜米     少許5 \3 l9 H  R7 j5 q8 q

; a) H( O" u( t做法
  N) K" c/ V% n8 U/ w# w7 ~tvboxnow.com1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
- ^" c! h* D! W# e6 x$ ctvboxnow.com2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
! @$ l0 a# P  ]; ]4 B   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。公仔箱論壇3 [2 g" S5 |+ l+ ~; X3 C" x
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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