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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。公仔箱論壇% X4 M/ |5 i6 b$ w9 I
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
( i0 ~/ A- A' ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。tvboxnow.com1 x0 ? G8 {9 {0 Q
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。6 E/ m$ d0 b* V, X
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
0 O- k* i; w8 d2 k; ztvboxnow.com真高鐵食材（以每100克做計算）公仔箱論壇* [5 K3 ?8 p# P) p( @9 @2 }
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
& j4 y; o0 e L/ itvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵
) `6 B7 q8 H- P t( g( B公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵公仔箱論壇. u# k: e2 w9 J" m
牡蠣：含5.2毫克鐵- b/ Q6 F* t2 w2 x- L- [4 U
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵* E2 l% O3 ], d- X- J! K
紅豆：含7.1毫克鐵
$ i# N9 U7 _/ t& C) B" k9 z公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵3 o3 R; S n2 j
干絲：含6.2毫克鐵
9 a& t! C2 R0 G8 b2 l1 Etvboxnow.com假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！1 P8 h6 c2 t$ J% ~! v- X) u
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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