材料：
4 g" I6 o! \/ r( P新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
' a: ^: C( L* q+ e
+ I+ M7 ] _: B公仔箱論壇 ; h6 M% |% I3 l8 _1 `& f
$ j5 M- u3 L8 y* O; F) `( b
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
. L3 P B# j: Q* Z R( z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 t2 T2 D' s; g, d3 \( N7 i0 r
- `6 r9 P1 b1 i5 w( B8 R1 ztvb now,tvbnow,bttvb ' h' j( G I( Z j7 k# K
做法：
! `! r4 c- N0 Y& Q1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；tvb now,tvbnow,bttvb( j! J- e2 O2 `7 D9 z O1 j, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; V( X8 ]! g9 n7 {$ u: Y$ ?
" K9 E$ H( k1 A* m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % u/ D, b4 W" M- W+ N7 N4 Y
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；公仔箱論壇" s0 I V# v* l
. g; u8 k# ~1 n0 C5 r* z公仔箱論壇3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
/ q! f3 |3 g0 i9 r tvboxnow.com- T F- L I* p2 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 u) H, l8 |
公仔箱論壇) x, i+ f6 A! O
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；tvboxnow.com& h3 P& b' |2 R% G& O$ j
4 W! [7 Q# ]0 v, B2 p % n5 O2 @. {# B7 G
2 q/ _/ X) K- O: `0 E- ?: Q公仔箱論壇
7 F! X" [1 Q6 c0 E' M; [8 L
0 J! b8 V" U5 L$ }! Z6 t公仔箱論壇5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvboxnow.com! y. a4 r v. o2 I
D$ u, t o7 {9 i; K
 tvb now,tvbnow,bttvb6 m* a1 q; Z' c: E- U
S" J4 i6 a4 k, ]- V' D% q9 q公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
