[美食介紹] 泰式海鲜炒面[8P]

材料：
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvboxnow.com- h+ H1 }2 n: d" Z: \. _4 N
9 F! X8 j3 @: h- Z" ^- d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# H7 K7 ?& s( h2 ]' u: ^( m
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。tvboxnow.com: m9 g' J0 ]( C& U# _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' k! I' H) {7 z; N' u

做法：
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
, b; _, W Z$ e6 B

. g% P9 c2 i: v, L7 n

2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；tvboxnow.com* H6 d+ T+ M; z* V q1 K1 L% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' W5 U' G+ g1 F5 d, P
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；

公仔箱論壇% z; A. @- s! i+ }# h- ?
公仔箱論壇) L9 ]; l9 @ g6 M
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
+ A/ P0 t$ F: g0 _

tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! N) p3 P u; ^2 g. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 Z& P9 A+ V" Z) D" e" g
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。