 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
4 C$ G+ `5 r" g+ ftvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb/ W: H0 a, X7 p# W! v1 o
(3－4人份)
" u) s: @, u0 h+ d' w 调味料：
, I. w4 P- p1 D* n8 }6 y( z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙tvboxnow.com* C) B0 b5 B( ]# f
料酒：1汤匙4 T) D" H( D* }3 R( W; @
淀粉：1/2汤匙
7 C) \) `# h4 B" _$ p 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' r8 o$ }% y' N1 C$ i
' d0 Q$ D4 ~/ B: k公仔箱論壇 做法：% L* a" {9 y% K4 m0 b
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
% h" t! Q, B9 C0 u* D" L+ E! Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；' g3 w) N# T7 ^+ R* h
3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 L7 ?, \8 b
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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. ^, L" d* b2 R5 Etvb now,tvbnow,bttvb 功效：( V! |" n9 |) s. \& d1 E* |8 y% Z/ [5 k% q
清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb: |; j1 `7 Q) x/ h5 D/ l6 n$ g- t
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 t0 @6 e8 r' n/ I# x/ }$ e
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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