 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb( b. G7 J' X" [, v {: I8 Y
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb4 W# h3 B: m/ Q
(3－4人份)
7 Y3 e) O+ I0 ]2 [, ]公仔箱論壇 调味料：
: t/ z7 t! |5 @9 K% R% |* \tvboxnow.com 油：2汤匙
: X' K7 l! L* d& A$ G 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; q2 f8 B- Y1 O7 \0 q: n; Z1 I
淀粉：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ G8 ]7 }' A" d* Q2 t
盐：适量( c$ B' s/ Q! X, s5 X" r
) b. t; n! Q2 j7 a3 b! U7 o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ i7 s! s# n" `# ?" V* O
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
3 P5 t: K# [' e: ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb& M# l9 G. P' b
3. 姜片切成丝；
" d+ H# c+ d3 ?# n1 B/ c1 J公仔箱論壇 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvboxnow.com' t1 W9 o/ i- z# o9 h( L8 f: k$ D2 r
( L- M* g; B) j+ r: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
7 L) }7 Y: v+ m; T, l7 ptvb now,tvbnow,bttvb 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
% W: S# R7 b# e2 u8 {, M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 y( n( z2 ]2 b
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
