 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
( l1 ]0 r5 o$ G8 ^. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
- m& Y# c' i7 k" o% ttvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 H4 s1 x0 B) n3 O: \) D* L' i
调味料：
/ b/ ^$ F2 D/ Y, q公仔箱論壇 油：2汤匙
; L r( [& t j* z, G Etvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
, B f( }3 D8 W! w& Q2 j" G STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙
: V; t; ^ b2 P' h( utvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量" g& h: P8 i( u
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做法：
# O4 B I: ~$ g+ _) H7 n) s0 ~' ptvboxnow.com 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；tvboxnow.com. k7 p* n) i3 k3 o' _
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
" Y( S" }4 x8 V: o7 Z# W6 W+ }tvb now,tvbnow,bttvb 3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb* ?% T$ T& ^; u+ R$ Y. I
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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; }. h5 y* |! l7 z1 f& O 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- b) D( B" E: `: h' u2 P
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
* O, N( a8 C L ●靓汤心水公仔箱論壇9 I# r% X* z7 ~' D
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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